Recette

Salade aux anchois et au thon

Salade aux anchois et au thon

Ingrédients pour 4 personnes :
– 200g thon à l’huile en conserve
– 3 tomates
– 3 oeufs durs tranchés
– 1 boîte de filets d’anchois à l’huile
– 2 cuillères à soupe de vinaigre
– 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 cuillère à soupe de câpres égouttées
– 1 salade laitue
– Sel
– Poivre

Préparation (15 minutes) :
– Couper le thon en morceaux.
– Laver, peler et épépiner les tomates, coupez-les en cubes.
– Lavez les feuilles de salade, tapir-en le fond d’un plat de service, disposer au dessus les morceaux de thon, les cubes de tomates, les filets d’anchois, les tranches d’oeufs, parsemer de câpres, l’huile d’olive, le vinaigre, saler et poivrer.
– Servir frais.

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