Recette

Salade au fromage blanc

Salade au fromage blanc

Ingrédients pour 4 personnes :
– 75g de fromage blanc
– 75g de crème fraîche
– 2 tomates
– 2 oignons
– 6 branches de persil
– 1 cuillère à café de moutarde
– 1 cuillère à soupe de câpres
– 1 salade romaine

Préparation (10 minutes) :
– Laver et sécher les feuilles de salade romaine.
– Tapir un plat de service avec les feuilles de salade.
– Laver, peler et épépiner les tomates et coupez-les en petits cubes.
– Battre énergiquement le fromage blanc égoutté et la crème fraîche jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux.
– Hacher finement les oignons et le persil, incorporez-les au premier mélange, ajouter la moutarde, les câpres et les cubes de tomates, bien mélanger.
– Verser délicatement la préparation dans le plat tapissé avec les feuilles de romaine.
– Servir frais.

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