Recette

Sablés bruns

Ingrédients pour 8 personnes :
– 500g de farine
– 150g de sucre glace
– 6 jaunes d’oeufs
– 250g de beurre
– 1 sachet de sucre vanillé
– 10g de sel
– sucre brun

Préparation (45 minutes) :
– crémer le beurre et le sel.
– Incorporer le sucre glace et le sucre vanillé.
– Incorporer les jaunes en battant à l’aide d’un fouet.
– Incorporer la farine du bout des doigts. Fraiser.
– Couvrir d’un papier film et laisser reposer 20minutes au frais.
– Abaisser et détailler à l’aide d’un emporte-pièce rond afin d’obtenir des disques de 2cm de diamètre.
– Garnir le surface de ces disques de sucre brun.
– Cuire au four à 180° C pendant 15min, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

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