Recette

Sablés à la cassonade

Ingrédients pour 8 personnes:

– 100g de beurre ramolli
– 2 cuillères à soupe de cassonade
– 2 cuillères à soupe de maïzena
– 2 verre à thé de farine
– 150g de chocolat noir
– 1 cuillère à café d’huile
– 1 sachet de levure pâtissière

Préparation (45 minutes): 
– Travailler dans une jatte le beurre et la cassonade jusqu’à ce qu’ils forment un mélange crémeux, ajouter la maïzena bien mélanger, ajouter la levure, incorporer la farine tamisée lentement et bien pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte souple et lisse.
– Façonner des boulettes avec la pâte, disposez-les sur une plaque huilée, dessiner sur chaque boulette des croisillons à l’aide d’une fourchette.
– Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 15 minutes, laisser les sablés refroidir sur une grille
– Faire fondre le chocolat noir au bain-marie, faire lisser avec l’huile.
– Coller deux sablés avec le chocolat noir, continuer l’opération jusqu’à l’épuisement des sablés.
– Conservez-les dans une boite bien fermée.

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