Recette

Rouleaux de chou farci à la viande haché

Rouleaux de chou farci à la viande haché

Ingrédients pour 4 personnes :
– 1kg de chou
– 500g de viande hachée
– 130g de riz
– 2 gousses d’ails écrasés
– 4 champignons hachés
– 1 oeuf
– 1/4cuillère à café de cannelle en poudre
– 1/2 cuillère à café de piment doux
– 1 cuillère à soupe de persil haché
– Sel
– Poivre

Préparation (60 minutes) :
– Retirer les premières feuilles de chou, rafraîchir-les bien sous l’eau froide.
– Mettre dans un saladier la viande hachée, le riz, l’ail écrasé, la cannelle, le piment, le champignon haché, l’oeuf, le persil, saler et poivrer, bien mélanger.
– Mettre les feuilles de chou refroidies sur un plan de travail et enlever les parties dures, disposer 2 cuillères à soupe de farce sur chaque feuille de chou, replier les côtes et rouler.
– Poser les rouleaux de chou farci dans un plat allant au four, couvrir d’eau et laisser cuire pendant 40 minutes.
– Servir les choux farcis chaud accompagnés de yaourt.

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