Ingrédients pour 8 personnes :
– 1 rôti d’orignal de 1 kg
– 2 grosse carottes
– 1 sachet de soupe à l’oignon de 50 g
– Céleri
– Sel
– Poivre

Préparation (190 minutes) :
– Eplucher et lavez les carottes, coupez-les en julienne ainsi que le céleri.
– Mélanger dans un bol les carottes, le céleri, le sachet de soupe à l’oignon, arroser de l’eau, salet et poivrer.
– Déposer l’orignal dans un plat allant au four, verser le mélange précèdent, couvrir, enfourner et faire cuire lentement au four à 325°C pendant 3 heures environ jusqu-‘ à ce que la viande soit tendre.
– Servir aussitôt.