Recette

Riz à la noix de coco

Riz à la noix de coco

Ingrédients pour 4 personnes :
– 250g de riz blanc
– 130g de sucre
– 40 cl d’eau
– 1 cuillères à soupe de ghi
– 100 g de noix de coco râpée
– 30g de pistaches
– 30g de noix de cajou décortiquées
– 30g de raisins secs
– 1 pincée de cardamome en poudre

Préparation (40 minutes) :
– Lavez le riz, nettoyez-le et laisser gonfler une heure dans une casserole d’eau froide, égouttez-le.
– Faire dorer dans une friture de ghi chaud les pistaches et les noix de cajou puis concasser-les et dorer aussi la noix de coco râpée.
– Faire revenir dans un récipient le riz, recouvrir-le d’eau bouillante sucrée, laisser cuire à feu doux pendant 30 minutes environ.
– Incorporer à mi-cuisson tous les autres ingrédients, couvrir et laisser le riz mijoter 10 minutes environ jusqu’à évaporation totale de l’eau.
– Mélanger délicatement le riz avec la fourchette et disposez-le sur un plat.
– Servir aussitôt.
N.B: le riz doit être à long grain de qualité, lavé et trié.

VN:F [1.9.15_1155]
Evaluez !
Riz à la noix de coco: recette notée 5/10 basée sur 1 votes

Une question ? Un conseil pour améliorer cette recette ?

Les commentaires pertinents méritent un DoFollow ;)

Suggestions

Cavalas com molho de Vilao

Ingrédients pour 4 personnes : – 4 maquereaux – 6 gousses d’ail – Origan, thym et persil – Un piri-piri – Vin blanc sec – Vinaigre de vin blanc – Maïs – Salade verte – Sel et poivre – Huile d’olive Préparation (45 minutes) : Vider les maquereaux et les rincer sous l’eau courante, après […]

Cheveux d’anges au fromage

Ingrédients pour 6 personnes : – 250g de cheveux d’anges – 4tomates râpées – 1boîte de champignon – 1boîte de thon – 1 oignon – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive – 1 cuillère à soupe de concentré de tomates – 1l de bouillon de poulet – Sel, poivre. Préparation (25 minutes) : – Dans […]

Pâte à nouilles maison

Ingrédients pour 6 personnes : – 225g de farine – 2oeufs – 1 cuillère à soupe d’huile – 1 cuillère à soupe de vinaigre – 5g de sel – 1 cuillère à soupe d’eau tiède Préparation (30 minutes) : – Mettre la farine tamisée en fontaine sur une bassine. – Dans un bol mélanger le […]

Toutes les recettes sont recueillies auprès de nos visiteurs, 1001Recettes.net dégage toute responsabilité sur l'origine, les droits et le résultat des recettes. Déclaration CNIL n°1267610
Sponsorisé par WordPress