Recette

Riz à la morue

Riz à la morue

Ingrédients pour 4 personnes :
– 375 g de riz
– 1 petit filet de morue
– 1 oignon
– 2 ou 3 tomates mûres
– 5 cuillères à soupe d’huile d’olive
– sel/poivre

Préparation (20 minutes) :
– Hachez l’oignon finement. Faites-le blondir dans l’huile.
– Effilochez la morue (sans la dessaler) après avoir enlevé la peau et les arêtes. Lavez les lambeaux de chair. Ajoutez l’oignon et laissez cuire 10 minutes, jusqu’à ce que la préparation ait pris de la couleur.
– Incorporez les tomates à demi écrasées. Poursuivez la cuisson pendant 2 ou 3 minutes.
– Lacez et égouttez le riz.
– Mettez la morue dans un plat avec un volume d’eau égal au double de celui du riz. Salez et poivrez. Lorsque l’ébullition commence, incorporez le riz et laissez-le cuire doucement.

VN:F [1.9.15_1155]
Evaluez !
Riz à la morue: recette notée 9.5/10 basé sur 2 votes

Une question ? Un conseil pour améliorer cette recette ?

Les commentaires pertinents méritent un DoFollow ;)

Suggestions

Bacalhau à Gomes de Sa

Ingrédients pour 4 personnes: – 4 morceaux de morue – 8 pommes de terres – 4 oeufs – 2 oignons – persil, huile d’olive, margarine, poivre et sel Préparation (40 minutes):  Faire déssaler la morue dans de l’eau pendant 24 h que vous renouvelez 2 fois. Couper la morue em lamelles, cuire les pommes de […]

Agneau haché enrobé de jambon blanc

Ingrédients pour 2 personnes :. 250g d’agneau haché maigre. 1 cuillère à café de concentré de tomates. 1 cuillère à soupe de noix de coco râpée. 1 cuillère à café de cumin. 1 cuillère à soupe de persil ciselé. 1 cuillère à soupe de jus de citron. 100g de jambon blanc. Brochettes de bambou. Sel […]

Cabrito assado à padeiro

Ingrédients pour 5 personnes : -1 cabri de 4 kg environ -2 gousses d’ail -1 feuille de laurier -quelques os de viande -2 oignons tranchés -2 carottes coupées en rondelles -4 dl de vin blanc -1 noix de saindoux ou de beurre -8 pommes de terre pelées et coupées en quartiers ou 16 pommes de […]

Toutes les recettes sont recueillies auprès de nos visiteurs, 1001Recettes.net dégage toute responsabilité sur l'origine, les droits et le résultat des recettes. Déclaration CNIL n°1267610
Sponsorisé par WordPress