Recette

Rissois de atum

Ingrédients pour 5 personnes :
Pâte :

– 1 bol d’eau
– 1 bol de farine
– 1 cuillère à soupe de beurre
– sel

Farce :

– 300 g de farine
– 1/2 l de lait
– 2 bonnes cuillères à soupe de beurre
– muscade
– 1 boîte de thon
– 3 oignons
– crème de fruits de mer (facultatif)

Panure :

– 2 oeufs
– chapelure

Préparation (60 minutes) :
Faire chauffer l’eau avec le sel et le beurre. Une fois que l’eau bout, jeter la farine et remuer vigoureusement jusqu’à ce que la pâte se décolle des bords. Mettre de côté et laisser refroidir.

Péparer une béchamel avec la farine, le lait, le beurre et la muscade. Emincer les oignons et les faire revenir dans un peu de beurre.

Mélanger la béchamel, le thon, la crème de fruits de mer et les oignons, saler et poivrer.

Etaler la pâte finement et disposer des noisettes de farce à 5 cm des bords. Retourner la pâte par dessus et découper avec un verre retourné… Recommencer, jusqu’à ne plus avoir de pâte.

Passer chaque risois dans l’oeuf battu puis dans la chapelure… les faire revenir dans l’huile, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés de chaque coté. Mettre les risois sur du papier absorbant.

A servir chaud ou froid, avec une salade verte.

VN:F [1.9.15_1155]
Evaluez !
Rissois de atum: recette notée 5.3/10 basé sur 3 votes

Une question ? Un conseil pour améliorer cette recette ?

Les commentaires pertinents méritent un DoFollow ;)

Suggestions

Tarte au fromage blanc

Ingrédients pour 5 personnes :– Pâte brisée voir recette pâte brisée– 500g de fromage blanc– 5oeufs– 1petit bouquet de persil haché– Une pincée de thym en poudre– Sel– Poivre Préparation (45 minutes) :– Préparer la pâte brisée. La couvrir de papier film et la laisser reposer au frais 20 minutes.– Abaisser la pâte brisée de […]

Conserve de piments d’espelette au vinaigre

Ingrédients pour 6 personnes: – 250g de piments d’Espelette – 3 verres à thé d’eau – 1 verre à thé de vinaigre de cidre – 1 cuillère à soupe de sel – Huile Préparation (35 minutes):  – Mettre dans une casserole l’eau, le sel et le vinaigre de cidre, porter à ébullition, retirer du feu. […]

Rghaif aux légumes

 Ingrédients pour 6 personnes : 500g de farine  Un peu de levure boulanger  Sel  Eau selon absorption de farine La farce  500g de blanc de poulet  500g de carottes  1 poivron rouge  1 poivron jaune  2 cuillères à soupe d’huile  2 cuillères à soupe de persil haché  Sel, poivre, gingembre, piment doux piment fort, cumin […]

Toutes les recettes sont recueillies auprès de nos visiteurs, 1001Recettes.net dégage toute responsabilité sur l'origine, les droits et le résultat des recettes. Déclaration CNIL n°1267610
Sponsorisé par WordPress