Recettes : ‘Recettes végétariennes’


Salade de homard au jambon cuit

Salade de homard au jambon cuit

Ingrédients pour 4 personnes :- 1 boite de homard- 2 tranches de jambon cuit- 2 tomates- ¼ de livre de champignons- Huile d’olive- 1 cuillère à soupe de vinaigre- 1/3 de tasse de mayonnaise- Zeste de citron- Sel- Poivre Préparation (20 minutes) :- Couper les tomates en petits dés.- Mélanger dans un grand saladier le […]

Sandwich : Une chute du Niagara

Sandwich : Une chute du Niagara

Ingrédients pour 1 personnes :pain de miesalade friséeraisins blancs Préparation (5 minutes) :Impact visuel et gustatif garantie !Sur la première tranche de pain de mie, disposez délicatement votre salade frisée et vos raisins blancs coupés.Mettez par dessus le tout une autre tranche de pain de mie de façon à fermer le premier étage.Ensuite placez un […]

maaqouda

Maaqouda

Ingrédients pour 8 personnes :- 2 pommes de terre- 2 oignons- 1 poivron rouge- 1 verre de farine de blé dur- 1/2 verre de farine de blé tendre- 2 oeufs- Huile pour friture- 1 sachet de levure chimique- 1/2càc de piment doux- 1/2càc de piment fort- Sel- Poivre Préparation (20 minutes) :- Laver, éplucher et […]

Verrine de riz à l’amande

Verrine de riz à l’amande

Ingrédients pour 4 personnes :80 gr de riz basmati 250 ml d’eau 2 c. à s. de purée d’amandes 1 c. à c. de sirop de riz Quelques raisins blonds Cannelle Préparation (40 minutes) :- Faire cuire le riz dans une casserole avec l’eau tout en remuant de temps en temps. – Une fois le […]

Risotto aux asperges

Risotto aux asperges

Ingrédients pour 2 personnes :2 doses de riz basmati 1 poignée d’asperges vertes 1 oignon huile d’olive noix de muscade Préparation (35 minutes) :- Cuisez les asperges dans de l’eau – Emincez l’oignon – Chauffez l’huile d’olive dans une poêle. Faites revenir l’oignon. Ajoutez le riz. Remuez jusqu’à ce que le riz devienne translucide. – […]

Risotto aux cèpes

Risotto aux cèpes

Ingrédients pour 4 personnes :- 250 g de riz arborio – 150 g de cèpes frais – 1 petit oignon ciselé – 1 petite tomate – 1 petite carotte – 2 cuillère à soupe de parmesan – 2 cuillère à soupe d’huile d’olive – Jus de ½ citron – Vinaigre – Céleri – Sel, poivre […]

Salade de légumes grillées

Salade de légumes grillées

Ingrédients pour 4 personnes :- 3 tomates mûres- 2 oignons- 2 poivrons rouge- 2 poivrons vert- 2 gousses d’ail haché- 1/4cuillères à café de piment fort- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive- Le jus de 1/2 citron- Sel, cumin Préparation (90 minutes) :- Faire griller les légumes sur la grille du barbecue jusqu’à ce qu’ils […]

salade-de-riz-au-thon

Salade de riz au thon

Ingrédients pour 4 personnes :250g de riz- 1/2poivron rouge coupé en cube- 1/2poivron vert coupé en cube- 1/2poivron jaune coupé en cube- 1 boîte de thon égoutté- 1 boîte de maïs en grains- Olives noires et vertes- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive- 4 cuillères à soupe de mayonnaise- Sel- Poivre Préparation (20 minutes) :- […]

tourte-aux-legumes

Tourte aux légumes

Ingrédients pour 5 personnes :- Pâte brisée voir (recette pâte brisée)- 1 poitrine de poulet désossée et coupée en dés- 3 carottes cuites et coupées en dés- 3 pommes de terre cuites et coupés en dés- Quelque branche de persil haché- 8 oeufs battus- 1 boîte de champignon- 1 verre d’eau de riz cuite- 1 […]

Pommes de terre farcies

Pommes de terre farcies

Ingrédients pour 6 personnes :- 6 grosses pommes de terre- 200g de chair de saucisse- 2 oignons- 1 gousse d’ail- 2 oeufs- 20g de beurre- 1 cuillère à soupe de persil haché- 100g de gruyère râpé- Sel- Poivre Préparation (70 minutes) :- Éplucher et hacher finement les oignons et le persil.- Lavez les pommes de […]

Flan au pain

Flan au pain

Ingrédients pour 4 personnes :1 litre de lait entier 200 gr de pain rassis 8 oeufs 40 morceaux de sucre 1 citron Préparation (20 minutes) :- Emiettez finement le pain dans un saladier. Versez le lait dessus, le pain doit être bien ramolli. Ajoutez le sucre (25 morceaux), mélangez et versez dans une casserole, à […]

Panna cotta gourmande en verrine

Panna cotta gourmande en verrine

Ingrédients pour 3 personnes :20 cl de crème 20 cl de lait de coco 50 gr de sucre 2 gr d’agar-agar 2 bananes de la vanille en poudre beurre et sucre Préparation (30 minutes) :- Chauffez le lait de coco, la crème, le sucre et l’agar-agar dans une casserole en remuant délicatement.. Au premier bouillon, […]

Tartiflette facile

Tartiflette facile

Ingrédients pour 4 personnes :- 1,5kg de pommes de terre – 200g de lardons – 2 cuillerées à soupe d’huile – 1 gousse d’ail – 1 oignon – 1 reblochon fermier de 500g – Sel, poivre Préparation (50 minutes) :- Éplucher les pommes de terre, faire-les cuire dans une casserole d’eau salée pendant 20 minutes, […]

Salade d’avocat au blanc de poulet

Salade d’avocat au blanc de poulet

Ingrédients pour 4 personnes :- 4 blancs de poulet- 2 avocats- 2 carottes- 2 poivrons jaunes émincés- 1 endive- Le jus d’un citron- 1 pointe de moutarde- 1 cuillère à café d’huile pour friture- 2 cuillères à café d’huile de pépin de raisin- 2 cuillères à café de graines de lin- 200 g de roquette- […]

Tagliatelles à l’avocat

Tagliatelles à l’avocat

Ingrédients pour 6 personnes :- 400g de tagliatelles- 4 blancs de poulet- 2 avocats bien mûrs- 50g de beurreLa sauce- 200g de crème fraîche- 2 cuillères à café de curry- Sel- Poivre Préparation (25 minutes) :- Faire cuire les pâtes 3 minutes dans 3litres d’eau bouillante et salée.- Couper les blancs de poulet en languettes […]

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