Recettes : ‘Recettes végétariennes’


salade-de-pommes-de-terre-et-de-saucisses

Salade de pommes de terre et de saucisses

Ingrédients pour 4 personnes :- 150g de saucisses fumées- 150g de champignons en boîte- 2 pommes de terre- 2 cuillères à soupe de persil haché- 4 cuillères à soupe d’huile- Sel- PoivreLa sauce- 1/2 verre à thé de lait- 3 cuillères à soupe de crème fraîche- 1 cuillère à soupe de persil haché- Sel- Poivre […]

Salade aux crevettes

Salade aux crevettes

Ingrédients pour 2 personnes :- 1 avocat mûr- 2 tomates- 200g de crevettes décortiquées- 2 cuillères à soupe de mayonnaise- 2 oeufs- 1 cuillère à soupe de sauce de soja- 4 feuilles de basilic haché- Ciboulette fraîche hachée- Sel- Poivre Préparation (15 minutes) :- durcir les oeufs, laisser refroidir, ôter la coquille des oeufs, coupez-les […]

Falafel marocain

Falafel marocain

Ingrédients pour 6 personnes : – 2 bols de fèves sèches – 1 bol de pois chiches – 1 bouquet de persil – 1 bouquet de coriandre – 3 gousses d’ails écrasés – 1 oignon haché – 1/2 cuillère à café de cumin – 1/2 cuillère à café de piment doux – 1/4cuillère à café […]

Coquilles saint-jacques aux asperges

Coquilles saint-jacques aux asperges

Ingrédients pour 5 personnes :- 20 noix de saint jaque- 5 petits asperges- Huile d’olive- 20 cl de fumet de poissons- 16 cl de crème fleurette- Un peu jus d’orange- Sel- Poivre Préparation (25 minutes) :- réduire le fumet de poisson à four moyennement chaud jusqu’à l’obtention d’une 3 cuillères à soupe seulement.- Couper les […]

Soupe de poires

Soupe de poires

Ingrédients pour 4 personnes :8 grosses poires 1,5 dcl de crème fraîche 75 gr de miel 2 oranges 1 citron Préparation (10 minutes) :- Pressez les oranges pour recueillir le jus. Coupez les poires en 4, pelez et epepinez les. Coupez en gros dés les poires les plus fermes et arrosez les de jus de […]

Verrine de crudités

Verrine de crudités

Ingrédients pour 4 personnes :Concombre Tomates Fromage blanc Ciboulette Persil Huile d’olive Sel, poivre Préparation (10 minutes) :- Coupez les tomates et concombres en petits dés en retirant les pépins – Assaisonnez en les faisant tremper dans le mélange d’huile d’olive, ciboulette et persil hâchés – Faites une première couche, soit de tomate ou concombre. […]

Clafoutis rhubarbe et cerises

Clafoutis rhubarbe et cerises

Ingrédients pour 6 personnes :300 g de rhubarbe. 300 g de cerises. 3 oeufs. 100 g de farine. 100 g de sucre en poudre. 2 verres de lait. 30 g de beurre. 2 sachets de sucre. Un demi-litre de glace à la vanille. Préparation (35 minutes) :- Lavez la rhubarbe et epluchez la en petits […]

Chicorée gratinée

Chicorée gratinée

Ingrédients pour 4 personnes :- 4 chicorées rouges- 150g de champignons de paris- 100g d’amandes concassées et grillées- 2 oignons hachés- 4 cuillère à soupe d’huile- 1 cuillère à soupe de jus de citron- 50g de fromage râpé- 1 pain ciabatta complet Préparation (30 minutes) :-Bien rincer la chicorée, couper le trognon et détacher les […]

Gratin aux aubergines

Gratin aux aubergines

Ingrédients pour 6 personnes :- 2 aubergines- 4 tomates- 400g de steak haché- 250g de mozzarelle- 1 oignon- 1 gousse d’ail- 6 cuillères à soupe d’huile d’olive- 1 cuillère à café d’origan- 1 cuillère à café de basilic- Sel- Poivre Préparation (45 minutes) :- Rincer les aubergines et coupez-les en tranches, saler-les et laisser dégorger […]

Légumes aux baies de genièvre

Légumes aux baies de genièvre

Ingrédients pour 4 personnes :- 15 baies de genièvre écrasées- 5 petites courgettes- 3 petits oignons- 3 poivrons (vert, jaune et rouge)- 1 et 1/2 cuillère à soupe d’huile d’olive fruitée- 5 cl de vinaigre de riz- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre- 350 g de champignons de paris- 2 cuillère à soupe […]

Gâteau au fromage blanc

Gâteau au fromage blanc

Ingrédients pour 8 personnes :- 200g de biscuits émiettés- 100g de beurre fonduGarniture- 350 g de fromage blanc- 130g de sucre- 2 oeufs- 3 cuillères à café de gélatine en poudre- 3 cuillères à soupe de jus d’orange- 3 cuillères à soupe de jus de citron- 1 cuillère à café de zeste de citron- 31cl […]

Salade de concombres au yaourt

Salade de concombres au yaourt

Ingrédients pour 4 personnes :1 gros concombre 15 cl de yaourt ferme 1 gousse d’ail émincée 1 c. à soupe de menthe fraîche ciselée 1/2 c. à café de gingembre frais râpé 1/2 c. à café de jus de citron 1 c. à café de sel Préparation (60 minutes) :- Epluchez le concombre et râpez-le […]

Camembert au barbecue

Camembert au barbecue

Ingrédients pour 4 personnes :- 1 Camembert bien fait dans une boîte 100% bois – Pain Préparation (10 minutes) :- Enlevez le camembert de son emballage et remettez-le dans sa boîte. Emballez la boîte dans du papier alu, placez-la dans les braises et laissez cuire 10 minutes. – C’est prêt quand sa boîte est carbonisée. […]

Neige de framboises

Neige de framboises

Ingrédients pour 6 personnes :425 g de Framboises au sirop 200 g de fromage blanc 25 cl de crème liquide 2 blancs d’oeuf 50 g de sucre glace Préparation (25 minutes) :- Fouettez la crème liquide et incorporez-la au fromage blanc. – Egouttez les framboises et incorporez-les au mélange. Réservez quelques framboises pour la décoration. […]

Salade de poivrons frits

Salade de poivrons frits

Ingrédients pour 5 personnes :- 5 poivrons- 4 cuillères à soupe de jus de citron- 2 gousses d’ail écrasé- 1 cuillère à café de cumin- Persil haché- Huile pour la friture- Sel Préparation (25 minutes) :- Faire une sauce en mélangeant le jus de citron, l’ail écrasé, cumin, sel.- Laver et essuyer les poivrons et […]

Toutes les recettes sont recueillies auprès de nos visiteurs, 1001Recettes.net dégage toute responsabilité sur l'origine, les droits et le résultat des recettes. Déclaration CNIL n°1267610
Sponsorisé par WordPress