Recettes : ‘Recettes gourmandes’


Congre aux poivrons farcis

Ingrédients pour 4 personnes : – 2kg de poisson (congre coupé en morceaux) – 1 poivron vert – 1 poivron jaune – 1 poivron rouge – 6 tomates – 1 bouquet de coriandre et persil – 4 gousses d’ail – 200g de riz – 1 verre à thé d’huile – Le jus de 2 citrons […]

Carrés de pizza aux saucisses fumées

Ingrédients pour 6 personnes : – pâte feuilletée – 1 oignon coupé en lanières – 5 tomates râpées – 1 cuillère à soupe de concentré de tomate – 4 saucisses fumées – 100g de fromage mozzarella râpé – 1 œuf – 4 cuillères à soupe d’huile – Sel, poivre Préparation (60 minutes) :  – Faire […]

Canard farci au four

Ingrédients pour 4 personnes : – 1 canard – 4 gousses d’ail – Le jus d’1 citron – 1 oignon haché – Beurre salé – 1 petit bouquet de persil et de coriandre hachées – 1 verre à thé de riz long grain – 100g des abats du canard – 1 cuillère à café de […]

Calmars marinés et frits

Ingrédients pour 4 personnes : – 1kg de calamars – 200g de farine – 2 œufs – Le jus de 2 citrons – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive – 1/2 cuillère à café de curry – 1/4 de piment fort – 1/4 cuillère à café de gingembre – 1/4 cuillère à café de cumin […]

Calamaratas aux fruits de mer

Ingrédients pour 4 personnes : – 500 g de calamaratas – 150 g de petites crevettes roses – 100 g de moules – 100 g de petits poulpes – 100 g de petits calamars – 4 tomates – 100 g de concentré de tomate – 2 oignons – 3 gousses d’ail – 1 poivron rouge […]

Biscuits aux amandes et graines de sésame

Ingrédients pour 6 personnes: – 250g d’amandes effilées grillées – 250g de graines de sésame – 250g de beurre – 125g de sucre glace – 1/2 verre d’huile – 1 sachet de levure pâtissière – La farine selon le mélange – 250g de sucre glacé pour garnir Préparation (60 minutes):  – Faire griller les amandes […]

Lasagnes aux crevettes

Ingrédients pour 6 personnes : – 9 feuilles de lasagnes sèches – 500g de crevettes décortiquées – 1gousse d’ail hachée – 1 oignon haché – 4 tomates râpées – 1 petit bouquet de persil haché – 1 cuillère à soupe d’huile d’olive – 1 cuillère à soupe de concentré de tomates – 100g de parmesan […]

Croquettes de pommes de terre au thon

Ingrédients pour 6 personnes : – 800g de pommes de terre – 1 oignon – 1 boîte de thon à l’huile – 2 cuillères à soupe de persil finement haché – 3 blancs d’oeufs – 1 petit bol de blé dur – Huile pour la friture – Sel, poivre, safran, cumin Préparation (40 minutes) : […]

Coeur de pâte feuilletée farci

Ingrédients pour 6 personnes : – Pâte feuilletée levée et salée – 2 oeufs Pour la farce – 300g de viande hachée – 1 oignon – 50g de vermicelle de riz – 15g de champignons noir séchés – 1 cuillère à soupe d’huile – 2 cuillères à soupe de sauce de soja – 2 cuillères […]

Ailes de poulet grillées à la confiture

Ingrédients pour 4 personnes : – 500g d’ailes de poulet – 7 cuillères à soupe de sauce soja – 2 cuillères à soupe de confiture de prune Préparation (40 minutes) : – Nettoyer et rincer bien les ailes à l’eau. – Mettre dans un saladier les ailes de poulet, la sauce soja et la confiture, […]

Cozido à portuguesa

Ingrédients pour 4 personnes : -1 petit poulet -1 saucisson -1 petit boudin -1 saucisse de viande (chorizo ou andouille) -200 g de travers de porc -1 oreille de cochon -2 ou 3 vertèbres de porc -1 morceau de museau de cochon -1 chou de Milan -1 chou portugais -3 carottes -2 navets -3 pommes […]

Lasagnes aux saucisses

Ingrédients pour 2 personnes : – 5 feuilles de lasagnes fraîches – 5 saucisses (merquez) – 2 tranches de fromage – 50g de parmesan râpé Sauce tomate – 3 tomates râpées – 1 cuillère à soupe d’huile d’olive – 1 cuillère à soupe de concentré de tomates – Un peu de thym – Sel – […]

Cuisses de poulet à la moutarde

Ingrédients pour 2 personnes : – 2 cuisses de poulet – 1 morceau de gingembre frais râpé – 1 gousse d’ail pilée – 1 cuillère à soupe de moutarde – 1 cuillère à soupe de beurre – Sel – Poivre – 4 coings bien mûrs – 150g de sucre de semoule – 1 cuillère à […]

Petits pains frits farcis aux calamars

Ingrédients pour 6 personnes : Pâte à pain – 250g de farine fine – 250g de blé dur – 1 cuillère à café de sucre – 1/2 cuillère à café de sel – 1 cuillère à café de levure boulanger – L’eau tiède Farce – 2 oignons émincés – 2 tomates râpées – 100g de […]

Briouat aux épinards et au thon

Ingrédients pour 6 personnes : – 250g de pâte feuilletée – 150g de parmesan râpé – 1 boîte de thon – 250g d’épinards – 3 cuillères à soupe de chapelure – 2 cuillères à soupe d’huile – 1 jaune d’oeuf Préparation (35 minutes) : – Lavez les épinards, enlevez les feuilles abîmées et les grosses […]

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