Recettes : ‘Recettes économiques’


Saucisses cocktail en feuilleté

Ingrédients pour 4 personnes: – 1 rouleau de pâte feuilletée – 18 saucisses cocktail – 100g de gruyère râpé – La moutarde – 1 jaune d’œuf Préparation (45 minutes):  – Abaisser la pâte sur un plan de travail à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, découper la pâte feuilleté en rectangles de même dimension de 6cm […]

Boules d’amandes

Ingrédients pour 4 personnes: – 500g de poudre d’amandes – 300g de sucre glacé – 2 blancs d’œufs – 100g d’amandes mondés et frits – Amandes effilées pour la garniture Préparation (45 minutes) :  – Mixer la poudre d’amandes jusqu’à ce qu’elles soient bien fines, passer le mélange au chinois. – Mettre dans un saladier […]

Triangles au lait condensé

Ingrédients pour 8 personnes : – 500g de beurre – 400g de sucre en poudre – 2 verres à thé d’huile – 3 œufs – 2 sachets de levure pâtissière – La farine selon le mélange – 100g d’amandes effilées hachés – 1 boite de lait condensé sucré – 1 jaune d’œuf Préparation :  – […]

Tarte aux kiwis

Ingrédients pour 4 personnes: pâte à tarte – 250g de farine – 125g de beurre – 1 pincée de sel – 6 cuillères à soupe d’eau – 1/2sachet de levure pâtissière – 30g de sucre en poudre La crème – 500ml de lait – 1 sachet de sucre vanillé – 4 jaunes d’œufs – 150g […]

Tartelettes au litchi et lait concentré sucré

Ingrédients pour 4 personnes:  1 boite de litchi  1 boite de lait concentré sucré  Sirop de chocolat pour la décoration pâte à tarte  250g de farine  125g de beurre  1 pincée de sel  1/2 verre à thé d’eau  1/2sachet de levure pâtissière  2 cuillères à soupe de sucre en poudre Préparation (140 minutes) :  – […]

Soufflé glacé au chocolat

Ingrédients pour 8 personnes : – 8 jaunes d’œufs – 0, 50litre de crème fleurette – 100g de chocolat râpé – 1cl de chocolat en poudre Sucre cuit – 150g de sucre – 50g d’eau Meringue italienne – 4 blancs d’œufs – 125g de sucre – 4cl d’eau Préparation  (35 minutes):  – Cuire dans un […]

Zalouk (salade d’aubergines et de poivrons)

Ingrédients pour 4 personnes : – 2 aubergines – 5 poivrons – 5 tomates – 1/2 verre à thé d’huile – 3 gousses d’ails hachés – 1 cuillère à soupe de coriandre hachée – 1 cuillère à soupe de persil haché – Sel, cumin, piment doux, piment fort Préparation (25 minutes) :  – Laver et […]

Sablés au citron

Ingrédients pour 8 personnes: – 200g de beurre – 150g de sucre en poudre – 160g de poudre d’amandes – 2 œufs – Zestes de 2 citrons – La farine selon le mélange – Fruits confits pour la décoration Préparation (45 minutes) :  – Sortir le beurre de réfrigérateur et laisser ramollir à température ambiante. […]

Sablés à la cassonade

Ingrédients pour 8 personnes: – 100g de beurre ramolli – 2 cuillères à soupe de cassonade – 2 cuillères à soupe de maïzena – 2 verre à thé de farine – 150g de chocolat noir – 1 cuillère à café d’huile – 1 sachet de levure pâtissière Préparation (45 minutes):  – Travailler dans une jatte […]

Riz à la viande hachée et à la tomate

Ingrédients pour 4 personnes : – 500g de viande hachée – 1 bol de riz – 6 tomates – 1 cuillère à soupe de tomates concentrées – 1 gousse d’ail hachée – 2 oignons – 1 cuillère à soupe de persil haché – 1 boite de maïs en grains – 1 boite de champignon – […]

Rghaif aux légumes

 Ingrédients pour 6 personnes : 500g de farine  Un peu de levure boulanger  Sel  Eau selon absorption de farine La farce  500g de blanc de poulet  500g de carottes  1 poivron rouge  1 poivron jaune  2 cuillères à soupe d’huile  2 cuillères à soupe de persil haché  Sel, poivre, gingembre, piment doux piment fort, cumin […]

Petits cakes au nutella

Ingrédients pour 8 personnes : – 250g de farine – 180g de beurre – 200g de sucre en poudre – 2 œufs – 1 sachet de levure pâtissière – 1 sachet de sucre vanillé – 12 cl de lait – 1/2 cuillère à café de sel – Nutella Préparation (60 minutes) :  – Travailler le […]

Oeufs au lait

Ingrédients pour 4 personnes: – 1litre de lait – 4 œufs – 125g de sucre en poudre – 1 gousse de vanille Préparation :  – Mettre le lait dans une casserole, ajouter la gousse de vanille fendue et grattée et le sucre en poudre, laisser cuire jusqu’à ébullition, retirer la gousse de vanille. – Casser […]

Nems

Ingrédients pour 4 personnes: – 20 galettes de riz – 250g de viande hachée – 200g de vermicelle – 1 carotte – 1 œuf – 100g de crevettes fraiches décortiquées – 1 pincée de 5 épices chinois – 1 bouquet de persil – 5 cuillères à soupe de sauce soja – 25g de champignons noirs […]

Halwa aux cacahuètes

Ingrédients pour 8 personnes : – 350g de beurre – 200g de sucre en poudre – 150g d’amandes effilées – 250g de cacahuètes – 2 œufs – 2 sachets de levure pâtissière – La farine selon le mélange Garniture – 1 blanc d’œuf – le sucre glacé Préparation (45 minutes):  – Faire griller les amandes […]

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