Recettes : ‘Cuisine Italienne’


Pizza aux saucisses

Ingrédients pour 4 personnes: – pâte feuilletée – 300g de saucisse – 6 tomates râpées – 1 oignon émincé – 4 cuillères à soupe d’huile – 150g de gruyère râpé – 1 cuillère à soupe de concentré de tomates – 1 œufs battu – Sel, poivre Préparation (60 minutes):  – Faire cuire les saucisses dans […]

Pizza à l’ananas

 Ingrédients pour 4 personnes: – 250g de farine – 17g de levure de boulanger – 1 bonne pincée de sel – 1 cuillère à soupe de beurre – 1 boite d’ananas – 4 tomates – 2 oignons – 100g de blanc de poulet – 2 cuillères à soupe d’huile – 1 cuillère à soupe de […]

Cassata sicilienne

Ingrédients pour 4 personnes: pâte génoise – 8 œufs – 250g de farine – 250g de sucre en poudre La crème ricotta – 500g de ricotta – 150g de fruits confits – 200g de sucre – 1 sachet de sucre vanillé Glaçage – 200g de chocolat noir – 100g de beurre Préparation (35 minutes):  – […]

Salade de penne aux brocolis

Salade de penne aux brocolis

Ingrédients pour 4 personnes :– 300 g de pennes – 300 g de brocolis – 150 g de tomates cerises – 1 petit poivron – 1 gousse d’ail Sauce: – 100 g de gorgonzola – 4 cuillères à soupe de crème fleurette – 3 cuillères à soupe de jus de citron – 3 cuillères à […]

Salade de pâte au chèvre

Salade de pâte au chèvre

Ingrédients pour 4 personnes :– 300g de pâtes papillons– 2 tomates– 1 bouquet de basilic frais ciselé– 200g de fromages en chèvre frais– 2 cuillères à soupe d’huile– 1 cuillère à soupe de vinaigre– 2 cuillères à soupe de mayonnaise– Sel– Poivre Préparation (25 minutes) :– Faire cuire les pâtes dans une casserole d’eau bouillante […]

Tagliatelles à la viande hachée

Ingrédients pour 6 personnes : – 500g de tagliatelles (préparation à la maison voir recette pâte à nouilles) – 1 boîte de champignons – 1 boîte de thon – 200g de crème fraîche – 1 oignon – 4 tomates – 1 gousse d’ail – 1 cuillère à soupe de concentré de tomates – 2 cuillères […]

Chaussons italiens à la viande hachée

Chaussons italiens à la viande hachée

Ingrédients pour 6 personnes : – 250g de pâte brisée Pour la farce – 400g de viande hachée – 1 tomate râpée – Persil haché – 1 oignon haché – 1 cuillère à soupe de concentré de tomates – 2 cuillères à soupe d’huile – 2 jaunes d’oeufs – 100g de fromage rouge râpé – […]

Quiche aux anchois

Quiche aux anchois

Ingrédients pour 4 personnes :– 1 pâte brisée– 1/2 boite d’anchois– 500 g de tomates– 3 oeufs– 60 g de gruyère– 100 g de crème fraîche épaisse– 1 petit oignon– Sel– Poivre Préparation (80 minutes) :– Etaler la pâte brisée dans un plat à tarte beurré et fariné.– Rincer les tomates, plongez-les une minute dans […]

Risotto à la noix de coco

Risotto à la noix de coco

Ingrédients pour 3 personnes :– 250 g de riz rond – 30 cl de lait de coco – 80 cl de lait – 160 g de sucre – 120 g de noix de coco râpé – 30 cl de crème liquide – 35 g de beurre – 1 gousse de vanille Préparation (75 minutes) :– […]

Spirelli à la sauce tomate

Spirelli à la sauce tomate

Ingrédients pour 4 personnes :– 400g de spirelli– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive– 4 tomates– 1 oignon haché– 2 gousses d’ails écrasés– 1 boîte de champignon– 50g de parmesan râpé– 2 cuillères à soupe de basilic ciselé– 2 cuillères à soupe de persil haché Préparation (45 minutes) :– Laver, peler et épépiner les tomates, […]

Pâtes aux saucisses

Pâtes aux saucisses

Ingrédients pour 4 personnes :– 2 saucisses de Morteau– 400g de nouilles– 100g de champignons émincés– 500g de tomates– 1 oignon haché– 80g de parmesan râpé– 1 cuillère à soupe de basilic frais haché– Sel– Poivre Préparation (50 minutes) :– Faire tremper les saucisses dans une casserole d’eau bouillante et laisser cuire 30 minutes, coupez-les […]

Pâte à pizza maison

Ingrédients pour 5 personnes : – 250g de farine – 70g de beurre en dés – 1oeuf – lait tiède (suivant le pouvoir d’absorption de la farine) – 1 sachet de levure chimique – 1 cuillère à café de levure boulangère – 1 cuillère à café de sel – 1 cuillère à café de sucre […]

Minis pizzas au thon

Ingrédients pour 6 personnes : – 250g de farine – 17g de levure de boulanger – 1 bonne pincée de sel – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive – 2 tomates coupés en rondelles – 1 poivron vert coupé en lanières – 1 boîte de thon – Quelques olives noires – Quelques cornichons coupés en […]

Aubergines à la parmesane

Aubergines à la parmesane

Ingrédients pour 4 personnes :4 belles aubergines 800 gr de tomates 2 boules de mozzarella 4 oignons 4 gousses d’ail 1 bouquet de basilic 100 gr de parmesan râpé 10 cl d’huile d’olive 1 c. à soupe de sucre en poudre, sel et poivre Préparation (50 minutes) :– Pelez, épépinez et découpez les tomates en […]

Gnocchis aux saint-jacques

Gnocchis aux saint-jacques

Ingrédients pour 2 personnes :– 250 g de gnocchis – 25 cl de crème liquide – 15 noix de ST jacques – Curry – Curcuma – Persillade – Huile d’olive – Sel et poivre Préparation (40 minutes) :– Mettre les gnocchis dans l’eau bouillante salée puis retirer-les au bout de 3 min. – Faire revenir […]

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