Recettes : ‘Cuisine Italienne’


Pizza aux saucisses

Ingrédients pour 4 personnes: – pâte feuilletée – 300g de saucisse – 6 tomates râpées – 1 oignon émincé – 4 cuillères à soupe d’huile – 150g de gruyère râpé – 1 cuillère à soupe de concentré de tomates – 1 œufs battu – Sel, poivre Préparation (60 minutes):  – Faire cuire les saucisses dans […]

Pizza à l’ananas

 Ingrédients pour 4 personnes: – 250g de farine – 17g de levure de boulanger – 1 bonne pincée de sel – 1 cuillère à soupe de beurre – 1 boite d’ananas – 4 tomates – 2 oignons – 100g de blanc de poulet – 2 cuillères à soupe d’huile – 1 cuillère à soupe de […]

Cassata sicilienne

Ingrédients pour 4 personnes: pâte génoise – 8 œufs – 250g de farine – 250g de sucre en poudre La crème ricotta – 500g de ricotta – 150g de fruits confits – 200g de sucre – 1 sachet de sucre vanillé Glaçage – 200g de chocolat noir – 100g de beurre Préparation (35 minutes):  – […]

Pizza Campagnarde

Pizza Campagnarde

Ingrédients pour 4 personnes :125 ml de coulis de tomate 175 g de gruyère râpé 3 champignons de Paris 2 tranches de jambon blanc 100 g de lardons 1 oeuf 8 olives noires un filet d’huile d’olive Préparation (20 minutes) :Préchauffez le four th 8/9 (250°C). Déroulez la pâte à pizza en la laissant sur […]

Spaghettis aux Petits pois et au prosciutto

Spaghettis aux Petits pois et au prosciutto

Ingrédients pour 3 personnes :– 250 g de petits pois écossé– 250 g de spaghettis (pâtes)– 3 tranches de prosciutto haché– 2 cuillère à soupe d’huile d’olive– 20 g de beurre– 1 gousse d’ail haché– 1 petit oignon haché– Sel– Poivre– Feuille de persil pour la décoration Préparation (35 minutes) :– Faire chauffer le beurre […]

Nid de pomme de terre

Nid de pomme de terre

Ingrédients pour 6 personnes : – 1kg de pommes de terre– 200g de champignons de Paris– 5 oeufs– 1 gousse d’ail écrasé– 60g de parmesan râpé– 3 feuilles de basilic frais– 1 cuillère à soupe de persil haché– 2 cuillères à soupe de crème fraîche– 1 cuillère à soupe de persil haché– 40g de beurre– […]

Spaghetti à la viande hachée

Ingrédients pour 5 personnes : – 500g de pâtes spaghettis – 250g de viande hachée – 5 tomates – 1 oignon émincé – 2 cuillères à soupe de concentré de tomate – 2 cuillères à soupe de persil haché – 2 cuillères à soupe d’huile – 60g de fromage parmesan râpé – 2 gousses d’ail […]

Tartelettes aux cèpes

Tartelettes aux cèpes

Ingrédients pour 6 personnes :– 1 rouleau de pâte brisée– 2 paquets de cèpes séchés– 100g de crème fraîche– 6 oeufs– 200g de lardons fumés– 2 échalotes émincés– 50g de beurre– Sel– poivre Préparation (45 minutes) :– Étaler la pâte brisé avec un rouleau à pâtisserie sur un plan de travail fariné, en foncer des […]

Bruschetta italienne

Bruschetta italienne

Ingrédients pour 6 personnes :pain de campagne : 6 tranches tomates : 4 mozzarella : 300 g ail : 2 gousses huile d’olive : 6 c. à soupe basilic : 20 feuilles sel, poivre Préparation (10 minutes) :Pelez, épépinez les tomates et découpez-les en fines rondelles. Découpez la mozzarella en tranches. Faites griller le pain […]

Lasagnes aux épinards

Ingrédients pour 8 personnes : – 800g d’épinards frais – 500g de ricotta – 100g de fromage frais – 2 oeufs – Des carrés de lasagne (selon la taille du plat choisi) – Fromage mozzarella – 100g de champignons hachés – Huile d’olive – Sel, poivre, noix de muscade Préparation (25 minutes) : – Nettoyer […]

Tartelettes aux raisins

Tartelettes aux raisins

Ingrédients pour 5 personnes :– 300 g de farine– 130g de beurre– 1 verre d’eau– 1 pincée de sel Pour la farce – 450g de raisin– 3 cuillères à soupe de sucre en poudre– 3 cuillères à soupe d’amande en poudrePour la crème– 3 oeufs– 60 g de sucre en poudre– 1 cuillère à soupe […]

PIZZA AU POISSON

PIZZA AU POISSON

Ingrédients pour 5 personnes :– pâte à pizza (voir recette: pâte à pizza)– Sauce tomate:4 tomates1 cuillère à soupe de concentré de tomates1 cuillère à soupe d’huile d’olive1 cuillère à café de sucreSel, poivre, thym selon goût– 100g de filet de poisson cuit et coupé en dés– 50g de mortadella râpé– 100g de champignons– 100g […]

Macédoine de fruits

Macédoine de fruits

Ingrédients pour 4 personnes :– 2 pommes– 1 poire– 1 kiwi– 2 bananes– 150g de myrtilles– 100g de sucre en poudre– 2 oranges– 2 pêches– 5 abricots– 1 citron Préparation (15 minutes) :– Laver et équeuter les fraises.– Laver, essuyer et éplucher les pommes, le poire, les bananes, les abricots, les pêches et kiwi, coupez-les […]

Salade au boulgour

Salade au boulgour

Ingrédients pour 4 personnes :1 salade 3 courgettes 1 chou 3 carottes persil 2 verres de boulgour 1 cube de bouillon de légumes huile de sésame vinaigre balsamique sel poivre Préparation (20 minutes) :Découper les courgettes en petits morceaux crues ou pré-cuites à la vapeur. Emincer le chou cru ou blanchi 5 minutes à l’eau […]

Salade de papillons

Ingrédients pour 4 personnes : – 250g de pâtes tricolores (petits papillons) – 250g de filet de poulet – 1 boîte de champignons – 1 boîte de maïs – 100g de mortadelle – 3 cuillères à soupe d’huile Mayonnaise – 1 oeuf – 1 grand verre d’huile – 1 cuillère à café de moutarde – […]

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