Recettes : ‘Cuisine Italienne’


Pizza aux saucisses

Ingrédients pour 4 personnes: – pâte feuilletée – 300g de saucisse – 6 tomates râpées – 1 oignon émincé – 4 cuillères à soupe d’huile – 150g de gruyère râpé – 1 cuillère à soupe de concentré de tomates – 1 œufs battu – Sel, poivre Préparation (60 minutes):  – Faire cuire les saucisses dans […]

Pizza à l’ananas

 Ingrédients pour 4 personnes: – 250g de farine – 17g de levure de boulanger – 1 bonne pincée de sel – 1 cuillère à soupe de beurre – 1 boite d’ananas – 4 tomates – 2 oignons – 100g de blanc de poulet – 2 cuillères à soupe d’huile – 1 cuillère à soupe de […]

Cassata sicilienne

Ingrédients pour 4 personnes: pâte génoise – 8 œufs – 250g de farine – 250g de sucre en poudre La crème ricotta – 500g de ricotta – 150g de fruits confits – 200g de sucre – 1 sachet de sucre vanillé Glaçage – 200g de chocolat noir – 100g de beurre Préparation (35 minutes):  – […]

Risotto aux herbes et câpres

Risotto aux herbes et câpres

Ingrédients pour 6 personnes :riz rond : 400 grammes oignon : 2 bouillon de volaille : 90 cl huile d’olive : 5 c. à soupe vin blanc : 5 cl estragon : 1 bouquet cerfeuil : 1 bouquet basilic : 1 bouquet câpres : 3 c. à s. beurre : 100 grammes sel et poivre […]

Tortellinis aux légumes

Tortellinis aux légumes

Ingrédients pour 4 personnes :– 250g de tortellinis farcis à la viande– 2 pommes de terre épluchées et coupées en dés– 1 oignon émincé– 1 cuillère à café d’origan frais haché– 4 tomates pelées et coupées en petits cubes– 100g de parmesan– 1 aubergine coupée en petits morceaux Préparation (45 minutes) :– Faire cuire les […]

TARTE AUX POMMES

TARTE AUX POMMES

Ingrédients pour 8 personnes :– Pâte feuilletée voir recette (pâte feuilletée)– 4 pommes moyennes– 2 cuillères à soupe de sucre en poudre– 2 cuillères à soupe de nappage– Jus de citronPour la crème– 3 jaunes d’oeufs– 60g de sucre en poudre– 25 cl de lait– 2 cuillères à soupe de farine– Sachet de sucre vanillé […]

Flétan à la pizzaïolo

Flétan à la pizzaïolo

Ingrédients pour 2 personnes :– 1/2 kg de tomates– 2 cuillère à soupe d’huile d’olive– 300 g de filet de flétan coupé en portions– 6 feuilles de basilic frais– 50 g d’olives noires dénoyautées– 1 petit oignon– 2 gousses d’ail pelées et émincées– Piment en poudre– 1/2 cuillère à café de câpre– SelPour la décoration– […]

Pizza rectangulaire

Ingrédients pour 6 personnes : Pâte à pizza (voir recette pâte à pizza) 3 tomates râpées 1 cuillère à soupe de concentrée de tomates 1poivron coupée en lamelle 2 oignons coupés en lamelle 1 boîte de thon Olives vertes 100g de mozzarella 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 4 cuillères à soupe d’huile Sel, poivre. […]

Osso buco à la milanaise

Osso buco à la milanaise

Ingrédients pour 6 personnes :1 ½ kilogrammes de rouelle de jarret de veau 3 oignons 3 carottes 1 cube de bouillon de volaille 1 boîte de tomate 25 centilitres de vin blanc sec 10 centilitres d’huile d’olive 2 cuiller à soupe de persil 1 citron 1 orange 2 cuiller à soupe de farine 1 bouquet […]

salade hawaîen

salade hawaîen

Ingrédients pour 6 personnes :– un bol de riz– des olives noires– 6 gambasses(crevettes)– une boite de macedoine– une boite des coeurs de palmier– une boite de maîs– une boite de thon– une boite d’ananas confis– une boite de leche(facultatif)– kitchup Préparation (20 minutes) :1- Lavez le riz, mettez le dans une casserole dont il […]

Lasagnes à la béchamel de ricotta

Lasagnes à la béchamel de ricotta

Ingrédients pour 6 personnes :– 1/2 litre de lait– 60g de beurre– 2 cuillères à soupe de farine– 100g de ricotta– 50g de parmesan râpé– 200g de lasagnes– 1 pincée de muscade– Sel– Poivre Préparation (10 minutes) :– Faire fondre le beurre dans une casserole, posez-la sur feu doux, ajouter la farine et la muscade, […]

Carrés feuilletés aux gambas

Ingrédients pour 8 personnes : – 250g de pâte feuilletée – 250g de viande hachée – 8 grosses gambas – 4 tomates – 1 cuillère à soupe de concentré de tomates – 1 poivron – 2 cuillères à soupe d’huile – 2 tranches de fromage – Olives noires – Olives vertes – 1/2 cuillères à […]

Tarte salée aux oeufs

Ingrédients pour 4 personnes : – Pâte brisée voire recette (pâte brisée) – 250g de viande coupée en cubes – 1 oignon haché – Quelque branche de persil haché – 25g de vermicelle chinois – 6 oeufs – 1 cuillère à soupe de crème fraîche – 2 cuillères à soupe d’huile – Sel – Poivre […]

Pâte à crêpes

Pâte à crêpes

Ingrédients pour 4 personnes :– 250g de farine– 1/2 cuillère à café de sel– 3 oeufs– 2 cuillères à soupe d’huile– 25 cl de lait– 25 cl d’eau Préparation (10 minutes) :– Mettre dans un grand saladier la farine tamisée et le sel, creuser un puits au centre, ajouter le lait tiède petit à petit […]

Pizza Campagnarde

Pizza Campagnarde

Ingrédients pour 4 personnes :125 ml de coulis de tomate 175 g de gruyère râpé 3 champignons de Paris 2 tranches de jambon blanc 100 g de lardons 1 oeuf 8 olives noires un filet d’huile d’olive Préparation (20 minutes) :Préchauffez le four th 8/9 (250°C). Déroulez la pâte à pizza en la laissant sur […]

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