Recettes : ‘Cuisine Italienne’


Pizza aux saucisses

Ingrédients pour 4 personnes: – pâte feuilletée – 300g de saucisse – 6 tomates râpées – 1 oignon émincé – 4 cuillères à soupe d’huile – 150g de gruyère râpé – 1 cuillère à soupe de concentré de tomates – 1 œufs battu – Sel, poivre Préparation (60 minutes):  – Faire cuire les saucisses dans […]

Pizza à l’ananas

 Ingrédients pour 4 personnes: – 250g de farine – 17g de levure de boulanger – 1 bonne pincée de sel – 1 cuillère à soupe de beurre – 1 boite d’ananas – 4 tomates – 2 oignons – 100g de blanc de poulet – 2 cuillères à soupe d’huile – 1 cuillère à soupe de […]

Cassata sicilienne

Ingrédients pour 4 personnes: pâte génoise – 8 œufs – 250g de farine – 250g de sucre en poudre La crème ricotta – 500g de ricotta – 150g de fruits confits – 200g de sucre – 1 sachet de sucre vanillé Glaçage – 200g de chocolat noir – 100g de beurre Préparation (35 minutes):  – […]

Risotto au chorizo

Risotto au chorizo

Ingrédients pour 4 personnes :250 g de riz 1/2 chorizo en rondelles 500 g de blancs de poulet 1 gros oignon 1 dose de safran Préparation (40 minutes) :Couper les blancs de poulet en morceaux et les faire revenir à la poêle dans un peu de beurre. Emincer l’oignon et l’ajouter dans la poêle avec […]

Cheveux d’anges au fromage

Ingrédients pour 6 personnes : – 250g de cheveux d’anges – 4tomates râpées – 1boîte de champignon – 1boîte de thon – 1 oignon – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive – 1 cuillère à soupe de concentré de tomates – 1l de bouillon de poulet – Sel, poivre. Préparation (25 minutes) : – Dans […]

Pâtes alsaciennes à la sauce

Pâtes alsaciennes à la sauce

Ingrédients pour 4 personnes :– 250g de pâtes monscchels– 2 escalopes de poulet– 3 oignons– 20 cl de crème liquide– 100g de gruyère râpé– 1 cuillère à soupe d’huile– 25g de beurre– Sel– poivre Préparation (35 minutes) :– Couper le poulet en lanières, faites-les revenir dans une poêle avec l’huile, saler et poivrer.– Faire chauffer […]

Pizza au jambon fumé

Ingrédients pour 4 personnes : – Pâte à pizza – 500g de tomates – 500g d’oignons – 4 tranches de jambon fumé – 3gousses d’ail – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive – 3 cuillères à soupe d’huile – 1 cuillère à soupe de concentré de tomates – 1 cuillère à café de thym en […]

Minis pizzas

Ingrédients pour 9 personnes : – 250g de pâte à pizza, voire recette pâte à pizza – 1 oignon – 3 tomates – 200g de filets de poissons – 200g de crevettes décortiquées – 1 cuillère à soupe de concentrée de tomates – 1 cuillère à soupe d’huile d’olive – 1/2cuillère à café de thym […]

Carpaccio aux deux poissons

Carpaccio aux deux poissons

Ingrédients pour 6 personnes :filet de daurade sans la peau : 400 g filet de saumon sans la peau : 400 g citron jaune : 1 citron vert : 2 huile d’olive : 4 c. à s baies roses : 0.5 c. à c poivres mélangés : 0.5 c. à c fleur de sel Préparation […]

Filets de poulet à la chapelure

Filets de poulet à la chapelure

Ingrédients pour 2 personnes :– 4 filets de poulet– 1 cuillère à soupe de moutarde– 2 cuillères à soupe d’huile– 1/2 verre d’eau– 2 cuillères à soupe de vinaigre– 4 cuillères à soupe de crème fraîche– 2 oeufs– La chapelure– Sel– Poivre Préparation (15 minutes) :– Dans un bol, mélanger la moutarde, l’huile, le vinaigre, […]

Lasagnes aux crevettes

Ingrédients pour 6 personnes : – 9 feuilles de lasagnes sèches – 500g de crevettes décortiquées – 1gousse d’ail hachée – 1 oignon haché – 4 tomates râpées – 1 petit bouquet de persil haché – 1 cuillère à soupe d’huile d’olive – 1 cuillère à soupe de concentré de tomates – 100g de parmesan […]

Tagliatelles vertes aux champignons

Tagliatelles vertes aux champignons

Ingrédients pour 6 personnes :– 500g de tagliatelles vertes– 100g de fromage (selon votre choix)Sauce tomates :– 1 boîte de champignons– 10 champignons noirs séchés– 1kg de tomates– 1 cuillère à soupe de concentré de tomates– 2 ails– 1 oignon– 20g d’eau ou de fond blanc de veau– 1 bouquet garni– Persil haché– Thym en […]

Quiche aux champignons et pomme de terre

Quiche aux champignons et pomme de terre

Ingrédients pour 4 personnes :– Pâte brisée– 1 boîte de champignons– 1 pomme de terre– 2 cuillères à soupe de farine– 2 cuillères à soupe de poudre d’amande– 2 cuillères à soupe de parmesan râpé– 2 oeufs– 15cl de crème fraîche– Sel– Poivre Préparation (45 minutes) :– Faire dorer les champignons dans une poêle beurrée.– […]

Tiramisu au chocolat

Ingrédients pour 4 personnes : – 16 biscuits à la cuillère – 200 g de mascarpone – 3 œufs – 15 cl de liqueur de fraises – 80 g de sucre – 30 cl de lait chocolaté – 10 cl de café – cacao en poudre Préparation (35 minutes):  – Séparer les blancs des jaunes […]

Gaspacho italien

Gaspacho italien

Ingrédients pour 4 personnes :– 2kg de tomates fraîches– 15 cl de jus de citron– 80g de poivron vert– 1 bouquet de persil plat– 1/2 cuillère à café de piment rouge– Sel– 20 cl d’eau Préparation (20 minutes) :– Rincer et éplucher les tomates, coupez-les en lamelles.– Laver, épépiner le poivron vert, hacher-les finement.– Mettre […]

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