Recettes : ‘Cuisine Française’


Croque-monsieur jambon fromage

Ingrédients pour 4 personnes: – 4 tranches de pain de mie – 8 tranches de fromage – 4 tranches de jambon de bœuf fumé – Un peu de beurre Préparation (20 minutes):  – Garnir chaque tranche de pain de mie de jambon puis de 2 tranches de fromage et recouvrir de la deuxième tranche de […]

Petits cakes au nutella

Ingrédients pour 8 personnes : – 250g de farine – 180g de beurre – 200g de sucre en poudre – 2 œufs – 1 sachet de levure pâtissière – 1 sachet de sucre vanillé – 12 cl de lait – 1/2 cuillère à café de sel – Nutella Préparation (60 minutes) :  – Travailler le […]

Lotte à l’andouille

Lotte à l’andouille

Ingrédients pour 4 personnes :200 gr de queue de lotte 4 échalotes 25 cl de vin blanc 8 rondelles d’ andouille 75 gr de beurre sel poivre Préparation (60 minutes) :– Mettre le beurre à fondre et faire revenir la lotte 2 minutes de chaque côté. – Ajouter l’échalote et le vin blanc, couvrir et […]

Croustilles au fromage

Croustilles au fromage

Ingrédients pour 2 personnes :– 1 pâte feuilletée – 100 gr de fromage râpé (ou plus) – Sel, poivre Préparation (20 minutes) :– Préchauffez le four thermostat 7. – Etalez la pâte feuilletée, salez et poivrez. Avec un couteau, faire des carrés (4×4 cm). Remplissez les de fromage râpé. Refermez les et saupoudrez de fromage. […]

Cake au thon rapide

Cake au thon rapide

Ingrédients pour 6 personnes :– 1 grosse boîte de thon (400 gr) – 3 oeufs – 240 ml de lait écrémé – 80 gr de chapelure ou 8 biscottes écrasées – Sel, poivre Préparation (30 minutes) :– Emiettez le thon dans un saladier. Melangez-y les 3 oeufs et la chapelure. – Versez le lait et […]

Soufflé au camembert

Soufflé au camembert

Ingrédients pour 4 personnes :1 camembert frais 100 g gruyere rape 4 oeufs 80 g beurre 75 g farine 0.5 l lait Sel, Poivre Préparation (30 minutes) :– Faire fondre le beurre dans une casserole. – Ajouter la farine en pluie et laisser cuire 2 mn a feu tres doux en tournant a la cuillère […]

Tarte aux avocats

Tarte aux avocats

Ingrédients pour 6 personnes :1 pâte feuilletée 2 avocats 2 grosses tranches de jambon 1 boîte de crabe 1 petite boîte de cœurs de palmiers 1 bol de mayonnaise œufs de lump Préparation (60 minutes) :– Faites cuire la pâte feuilletée à blanc après l’avoir percée et couverte de haricots secs. Laissez-la refroidir. – Découpez […]

Sauce moutarde

Sauce moutarde

Ingrédients pour 2 personnes :2 cuillère à café de Maïzena 2 cuillère à café de vinaigre 1 œuf dur 2cc de moutarde Fines herbes Préparation (10 minutes) :Faites cuire la Maïzena dans 200 ml d’eau et laissez refroidir. Incorporez le jaune d’œuf malaxé avec le vinaigre et la moutarde. Ajoutez enfin les fines herbes. Si […]

Sauce au chèvre

Sauce au chèvre

Ingrédients pour 3 personnes :150 g de fromage blanc 0% 150 g de fromage de chèvre frais 30 g de cerneaux de noix Poivre Préparation (15 minutes) :Emietter à la fourchette le fromage de chèvre frais. Le mélanger au fromage blanc maigre, avec les noix concassées grossièrement. Poivrer, mélanger le tout et servir frais.

Velouté Choisy

Velouté Choisy

Ingrédients pour 8 personnes :– 100g de beurre– 160g de blanc de poireaux– 100g de farine– 2,5L de fond blanc de veau– 400g de laitueLiaison– Lait– 2 jaunes d’oeufs– 20cl de crème doubleGarniture– 160g de feuille verte de laitue– 160g de pain de mie– 8cl d’huile– 20g de beurreAssaisonnement– Sel gros– Sel fin Préparation (85 […]

Sauce tartare

Sauce tartare

Ingrédients pour 4 personnes :– 2 jaunes cuits durs– 4 cornichons– 1 échalote– 2 feuilles d’estragons hachés– 1 cuillère à soupe de persil haché– 3 cuillères à soupe de câpres hachées– 2 branches de cerfeuils hachés– 1 jaune d’oeuf– 1 cuillère à café de vinaigre– 1 cuillère à café de moutarde– 25 cl d’huile– Sel– […]

Chicorée gratinée

Chicorée gratinée

Ingrédients pour 4 personnes :– 4 chicorées rouges– 150g de champignons de paris– 100g d’amandes concassées et grillées– 2 oignons hachés– 4 cuillère à soupe d’huile– 1 cuillère à soupe de jus de citron– 50g de fromage râpé– 1 pain ciabatta complet Préparation (30 minutes) :-Bien rincer la chicorée, couper le trognon et détacher les […]

Lapin à la moutarde

Lapin à la moutarde

Ingrédients pour 4 personnes :– 4 morceaux de lapin– 4 cuillères à soupe de moutarde forte– 2 cuillères à soupe d’huile d’arachide– 4 cuillères à soupe de crème fraîche– 1 verre d’eau– Thym– Sel– Poivre Préparation (55 minutes) :– Mettre dans un bol la moutarde, l’huile, le sel et le poivre, bien mélanger.– Badigeonner les […]

Boulettes d’agneau haché

Boulettes d’agneau haché

Ingrédients pour 3 personnes :– 1/2 kg d’agneau haché– 1petit oignon haché– 2 gousses d’ail écrasées– 1 oeuf– 1 cuillère à soupe d’huile– 1 piment vert haché– 1 cuillère à café de gingembre moulu– 1 cuillère à café de cardamome moulue– Sel– PoivreLa sauce:– 1 petit oignon émincé– 1 cuillère à soupe d’huile– 1 gousses […]

Brochettes les crevettes enrobées de bacon

Brochettes les crevettes enrobées de bacon

Ingrédients pour 4 personnes :– 36 grosses crevettes décortiquées– 1 gousse d’ail écrasé– 18 tranches de bacon– 1 pincée de safran– 1 cuillère à café de gingembre râpé– 1 cuillère à café d’aneth frais– Le jus d’un citron– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive– Sel– Poivre Préparation (60 minutes) :– Mettre dans un bol le […]

Toutes les recettes sont recueillies auprès de nos visiteurs, 1001Recettes.net dégage toute responsabilité sur l'origine, les droits et le résultat des recettes. Déclaration CNIL n°1267610
Sponsorisé par WordPress