Recettes : ‘Pâtisseries’


Ghoriba à la semoule et noix de coco

Ingrédients pour 8 personnes – 1/2kg de semoule fine – 250g de sucre en poudre – 4 œufs – 1 verre à thé d’huile – 250g de noix de coco – 2 sachets de levure pâtissière – 3 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger – 250g de sucre glacé pour garnir Préparation (40 minutes) […]

Gâteau au petit suisse et au lait

– Ingrédients pour 4 personnes – Préparation : 35 mn – 500 g de mozzarella – 250 g de semoule fine – 250 g de beurre – 1 tasse de lait Préparation :  – Faire fondre le beurre, incorporer la semoule fine et la tasse de lait et laisser reposer 2 heures dans un endroit […]

Gâteau à la farine de riz

Ingrédients pour 6 personnes: – 200g de beurre – 1/4 tasse de sucre en poudre – 1 tasse de farine – 1/4 tasse de farine de riz – 1/2 tasse de maïzena – 1/2 sachet de levure pâtissière – 50g de chocolat noir Préparation (45 minutes) :  – Travailler dans une jatte le beurre et […]

Fleurs au chocolat noir

Ingrédients pour 8 personnes: La pâte – 500g de farine – 250g de beurre – 4 œufs – 4 cuillères à soupe de sucre en poudre – 1 sachet de levure pâtissière – Un peu de sel La farce – 100g de vermicelles en chocolat de couleur – 250g de chocolat noir fondu au bain-marie […]

Fekkas marbré

Ingrédients pour 8 personnes: – 400g de farine – 2 cuillères à soupe de cacao – 3 œufs – 100g d’amandes hachés – 100g de noix haché – 1 sachet de sucre vanillé – 2 sachets de levure pâtissière – 1 verre à thé d’huile – 1 verre et demi de sucre en poudre – […]

Disques de pâtes frits

Ingrédients pour 8 personnes: – 500g de farine – 1 cuillère à soupe de sucre en poudre – 1 cuillère à soupe de beurre ramolli – 1 sachet de levure pâtissière – 1 sachet de sucre vanillé – 1 cuillère à café de sel – L’eau tiède pour rassembler la pâte – Sucre glacé – […]

Arcs à l’orange

Ingrédients pour 6 personnes: – 400g de beurre – 250g de sucre en poudre – 500g d’amandes effilées grillés et hachés – 1 œuf – 1 jaune d’œuf – Zeste d’1 orange – 1 cuillère à café de cannelle en poudre – 2 sachets de levure pâtissière – La farine selon le mélange – 250g […]

Triangles au chocolat

 Ingrédients pour 6 personnes: – 1kg de farine – 30g de levure de boulanger – 1 sachet de levure pâtissière – 100g de beurre – 3 œufs – 150g de sucre en poudre – 1/2 litre de lait – 1 jaune d’œuf – 400g de beurre – Des morceaux de chocolat – Graines de sésame […]

Pains au fromage

 Ingrédients pour 6 personnes: – 1kg de farine – 30g de levure de boulanger – 1 sachet de levure pâtissière – 100g de beurre – 3 œufs – 150g de sucre en poudre – 1/2 litre de lait – 1 jaune d’œuf – 400g de beurre – Amandes effilées pour la garniture – Des morceaux […]

Cigares aux amandes

Ingrédients pour 8 personnes: La pâte – 1kg de farine – 500g de crème fraîche – 1 pincée de sel La farce – 500g d’amandes pochées et mondées – 250g de sucre en poudre – 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger – 1 cuillère à soupe de beurre fondu – 1 cuillère à […]

Cakes au noix de coco et aux amandes

Ingrédients pour 6 personnes: – 200g de farine – 120g de sucre en poudre – 3 œufs – 1 sachet de levure pâtissière – 20cl de lait – 10cl d’huile – 100g de noix de coco – 80g de amandes hachés Préparation (35 minutes):  – Battre dans un saladier les œufs et le sucre à […]

Cake au chocolat et noix de coco

 Ingrédients pour 6 personnes: – 4 œufs – 100g de beurre mou – 150g de sucre en poudre – 180g de farine – 50g de noix de coco moulu – 1 cuillère à café de zeste d’orange – 50g de pépites de chocolat – 1 cuillère à soupe de lait – 1 pincée de gingembre […]

Briouat aux crevettes et au fromage

Ingrédients pour 8 personnes: – 500g de feuilles de bricks (ou feuilles de pastilla) – 250g de cachère – 500g de crevettes – 14 triangle de fromage de la vache qui rit – 2 cuillères à soupe de persil haché finement – 1 œuf – Huile pour friture – Sel, poivre Préparation (45 minutes):  – […]

Brioche aux raisins secs et chocolat noir

Ingrédients pour 4 personnes: – 12cl de lait – 100g de beurre ramolli – 2 œufs – 400g de farine – 50g de sucre – 1/2 cuillère à café de sel – 1 sachet de levure Briochin – 50g de chocolat noir La farce – 60g de beurre – 70g de sucre roux – 100g […]

Brioche

Ingrédients pour 6 personnes: – 500g de farine – 250g de beurre – 3 œufs – 1 cuillère à café de sel – 1 cuillère et demi à soupe de levure boulanger – 150g de sucre – 1 jaune d’œuf – Le lait pour rassembler la pâte Préparation (45 minutes):  – Mettre la farine tamisée […]

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