Recettes : ‘Desserts’


Tartelettes au litchi et lait concentré sucré

Ingrédients pour 4 personnes:  1 boite de litchi  1 boite de lait concentré sucré  Sirop de chocolat pour la décoration pâte à tarte  250g de farine  125g de beurre  1 pincée de sel  1/2 verre à thé d’eau  1/2sachet de levure pâtissière  2 cuillères à soupe de sucre en poudre Préparation (140 minutes) :  – […]

Oeufs au lait

Ingrédients pour 4 personnes: – 1litre de lait – 4 œufs – 125g de sucre en poudre – 1 gousse de vanille Préparation :  – Mettre le lait dans une casserole, ajouter la gousse de vanille fendue et grattée et le sucre en poudre, laisser cuire jusqu’à ébullition, retirer la gousse de vanille. – Casser […]

Verrine de riz à l’amande

Verrine de riz à l’amande

Ingrédients pour 4 personnes :80 gr de riz basmati 250 ml d’eau 2 c. à s. de purée d’amandes 1 c. à c. de sirop de riz Quelques raisins blonds Cannelle Préparation (40 minutes) :– Faire cuire le riz dans une casserole avec l’eau tout en remuant de temps en temps. – Une fois le […]

Crème caramel à l’agar-agar

Crème caramel à l’agar-agar

Ingrédients pour 6 personnes :25 cl de lait demi-écrémé crème liquide entière 25 cl de crème liquide entière 20 gr de sucre 3 jaunes d’oeufs 2 g d’agar-agar Pour le caramel: 100 gr de sucre 1 c. à soupe d’eau Préparation (30 minutes) :– Chauffez le lait dans une casserole. Pendant ce temps, faites un […]

Gâteau aux abricots

Gâteau aux abricots

Ingrédients pour 6 personnes :Pour la pâte :200g de farine50g de beurre1 oeuf3 cuill. à soupe d’huile1 pincée de selPour la garniture :500g d’abricots150g de sucre en poudre75g de beurre75g de farine50g d’amandes en poudre1 sachet de sucre vanillé Préparation (60 minutes) :Préparez la pâte : dans un saladier, travaillez ensemble la farine tamisée, le […]

Cake au chocolat noir

Ingrédients pour 4 personnes : – 6 oeufs – 150g de beurre – 180g de sucre en poudre – 150g de chocolat noir – 160g de farine – 100g d’amandes en poudre – 1 pincée de sel Garniture – 2 cuillères à soupe de confiture d’abricots – 30g d’amandes concassées Préparation (45 minutes) : – […]

Gâteau aux corn-flakes

Gâteau aux corn-flakes

Ingrédients pour 4 personnes :– 150g de corn-flakes– 150g de beurre– 150g de sucre glacé– 200g de chocolat noir Préparation (10 minutes) :– Faire fondre le chocolat noir et le beurre dans une casserole à feu doux, ajouter le sucre glacé, fouetter le mélange avec une cuillère en bois.– Mettre les corn-flakes dans un saladier, […]

Charlottes aux framboises

Charlottes aux framboises

Ingrédients pour 10 personnes :– 20 biscuits à la cuillère– 250g de framboises– 50g de sucre en poudre– 20g de beurreLa crème– 25cl de lait– 1 gousse de vanille– 4 jaunes d’oeufs– 80g de sucre en poudre– 4 feuilles de gélatineLa chantilly– 20cl de crème liquide– 50g de sucre glacéLe coulis– 500g de framboises– 150g […]

Gâteau au nutella

Gâteau au nutella

Ingrédients pour 4 personnes :– 150g farine– 150g maïzena– 200g de sucre en poudre– 1 verre de lait– 3 oeufs– 2 cuillères à soupe d’huile– 1 sachet de levure chimique– 8 cuillères à soupe de nutella– Sucre glacé Préparation (60 minutes) :– Battre à l’aide d’un batteur électrique les oeufs, le lait, le sucre, le […]

Tarte lintz

Ingrédients pour 8 personnes :– 225g de farine– 125g de poudre d’amandes– 100g de beurre– 100g de sucre en poudre– 2 oeufs– 1 pincée de cannelle en poudre– 1 pincée de clou de girofle en poudre– 1 pincée de sel– 250g de confiture de framboise– 1 jaune d’oeuf pour dorer Préparation (35 minutes) :– Travailler […]

Mantecaos

Mantecaos

Ingrédients pour 10 personnes :1 kilogramme de farine ½ litre d’huile d’arachide ½ kilogramme de sucre 1 sachet de levure 1 citron 1 cuiller à café de cannelle Préparation (30 minutes) :Dans un saladier mettre l’huile, le sucre, la rapure de citron. Bien mélanger. Ajouter la farine et la levure. Bien mélanger le tout : […]

Muffins aux bananes

Muffins aux bananes

Ingrédients pour 6 personnes :– 3 bananes – 180 g de farine – 170 g de sucre – 1 oeuf – 1 cuillère à café de poudre de pâte – 1 cuillère à café de bicarbonate de soude Préparation (35 minutes) :– Dans un bol mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le […]

Meringue à la chantilly

Meringue à la chantilly

Ingrédients pour 8 personnes :– 6 blancs d’oeufs– 500g de sucre glacé– 1 pincée de selCrème chantilly– 4dl de crème fraîche– 2 cuillères à soupe de sucre en poudre– coulis de fraise Préparation (115 minutes) :– Dans un cul de poule mélanger les blancs d’oeufs, le sucre glacé et le sel.– Battre avec un fouet […]

Bavarois au citron

Bavarois au citron

Ingrédients pour 4 personnes :– 0,125litre de crème fleurette– 4 feuilles de gélatine– 25cl de jus de citron– 150g de sucre– Zeste de citron Préparation (30 minutes) :– Porter à ébullition, dans une casserole le jus de citron et le sucre. Laisser cuire 1 à 2 minutes.– Faire tremper la gélatine dans l’eau froide pour […]

Lait aux carottes

Lait aux carottes

Ingrédients pour 3 personnes :– 1 litre de lait– 6 carottes– 1 yoghourt– 7 cuillères à soupe de sucre en poudre Préparation (5 minutes) :– Laver et peler les carottes et râpez-les avec une râpe à petits trou.– Passer-les au mixer avec le lait, ajouter le yoghourt et le sucre en poudre, mettre au frais […]

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