Recettes : ‘Desserts’


Pâte à choux aux raisins secs et aux amandes

Ingrédients pour 8 personnes: – 70g de farine – 50g de beurre – 2 œufs – 1 cuillère à soupe de sucre en poudre – 1 cuillère à soupe de raisins secs – 2 cuillères à soupe d’amandes effilées – 1 verre à thé d’eau – 50g de chocolat noir Préparation (45 minutes):  – Faire […]

Pommes à la crème anglaise

Ingrédients pour 4 personnes: – 2 pommes Fuji – 500ml de lait – 5 jaunes d’œufs – 200g de sucre en poudre – 1 gousse de vanille Caramel – 75g de sucre – 4 cuillères à soupe d’eau Préparation (45 minutes) :  – Éplucher les pommes Fuji, retirer le cour de la pomme avec un […]

Gâteau à l’ananas et biscuits à la cuillère

Ingrédients pour 4 personnes: – 40 biscuits à la cuillère – 3 jaunes d’œufs – 2 cuillères à soupe de sucre – 2 cuillères à soupe de maïzena – 2 cuillères à soupe de farine – 1/2 litre de lait – 1 boite d’ananas en tranches – Quelques cerises confites Préparation (15 minutes):  – Mettre […]

Tarte aux pommes et au yaourt

Ingrédients pour 4 personnes: – 4 œufs – 1 verre à thé d’huile – 1 verre à thé de sucre en poudre – 1 yaourt vanille – 1 cuillère à soupe de sucre en poudre – 2 sachets de levure pâtissière – 1 sachet de sucre vanillé – La farine selon le mélange – 4 […]

Pastilla aux raisins secs (rghaif)

Ingrédients pour 4 personnes: – 500g de farine – 1/2 cuillère à café de levure boulanger – Sel – Eau selon absorption de farine – 250g d’amandes – 150g de raisins secs – 1 bol de beurre fondu – Huile Préparation (60 minutes) :  – Enlever la peau des amandes et les faire frire dans […]

Pain au raisins secs

Ingrédients pour 6 personnes: – 500g de farine – 1 cuillère et demi à soupe de levure boulanger – 1/2 cuillère à café de sel – 1 œuf – 3 cuillères à soupe de lait en poudre – 66g de sucre en poudre – 1 cuillère à soupe de beurre Garniture – 66g de sucre […]

Pain au miel

 Ingrédients pour 4 personnes: – 500g de farine – 1 cuillère et demi à soupe de levure boulanger – 1/2 cuillère à café de sel – 3 œufs – Le lait tiède selon le mélange – 3 cuillères à soupe de miel – 100g de beurre – 1 cuillère à soupe de sucre – 1 […]

Mousse de fraise sur génoise

Ingrédients pour 4 personnes:  pâte génoise – 3 œufs – 150g de sucre en poudre – 120g de farine – 2 cuillères à soupe de maïzena – 3 cuillères à soupe d’eau tiède Mousse à la fraise – 350g de fraises – 70g de sucre en poudre – 5 feuilles de gélatine – 50cl de […]

Génoise au chocolat vermicelle

– Ingrédients pour 4 personnes – Préparation : 45 mn pâte génoise – 8 œufs – 250g de farine – 250g de sucre en poudre Crème chantilly – 200g de sucre glace – 1litre de crème fleurette – 1 sachet de sucre vanillé Garniture – 5 kiwis – Chocolat vermicelle – Sirop de chocolat – […]

Gâteau au chocolat à la crème

Ingrédients pour 4 personnes: pâte au chocolat – 125g de beurre – 70g de chocolat noir – 2 œufs – 100g de sucre en poudre – 70g de farine – 100g de noix concassé Crème au chocolat – 15cl de lait – 15cl de crème fleurette – 5 jaunes d’œufs – 70g de sucre en […]

Gâteau aux kiwis

Ingrédients pour 8 personnes: pâte génoise – 3 œufs – 150g de sucre en poudre – 120g de farine – 2 cuillères à soupe de maïzena – 3 cuillères à soupe d’eau tiède Crème de citron – 200ml de jus de citron – 1 cuillère à soupe de maïzena – 1 noix de beurre – […]

Tourbillons aux amandes

Ingrédients pour 6 personnes: – 200g de beurre ramolli – 33g de sucre en poudre – 56g de maïzena – 112g de farine – 1 sachet de sucre vanillé – 100g d’amandes Préparation (45 minutes) :  – Travailler dans une jatte le beurre et le sucre jusqu’à ce qu’ils forment un mélange crémeux, ajouter la […]

Cassata sicilienne

Ingrédients pour 4 personnes: pâte génoise – 8 œufs – 250g de farine – 250g de sucre en poudre La crème ricotta – 500g de ricotta – 150g de fruits confits – 200g de sucre – 1 sachet de sucre vanillé Glaçage – 200g de chocolat noir – 100g de beurre Préparation (35 minutes):  – […]

Brioche roulée au nutella

Ingrédients pour 4 personnes: – 250g de farine – 50g de beurre fondu – 2 cuillères à soupe de sucre en poudre – 2 cuillères à soupe de levure boulanger – 1 sachet de levure pâtissière – Le lait pour rassembler la pâte – 1 pincée de sel – Nutella – 1 jaune d’œuf pour […]

Tarte aux kiwis

Ingrédients pour 4 personnes: pâte à tarte – 250g de farine – 125g de beurre – 1 pincée de sel – 6 cuillères à soupe d’eau – 1/2sachet de levure pâtissière – 30g de sucre en poudre La crème – 500ml de lait – 1 sachet de sucre vanillé – 4 jaunes d’œufs – 150g […]

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