Recettes : ‘Salades’


Salade de crevettes et avocats

Salade de crevettes et avocats

Ingrédients pour 4 personnes :– 500g de crevettes cuites décortiquées– 1 avocat– 1 oignon en fines tranches défaites en anneaux– 2 gousses d’ails écrasés– 3 cuillères à soupe de jus de citron– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive– 2 cuillères à soupe de vinaigre– 1 cuillère à soupe de persil haché– Sel– Poivre Préparation (15 […]

Salade au riz

Ingrédients pour 4 personnes : – 1 petit bol de riz – Mayonnaise – 2 concombres – 2 tomates – 2 carottes – 2 pommes de terres – 1 oeuf – Sel – Poivre Préparation (30 minutes) : – Laver le riz et bien l’égoutter, Mettre dans une casserole l’eau salée, le riz, faire cuire […]

Salade de riz au thon

Ingrédients pour 4 personnes :250g de riz– 1/2poivron rouge coupé en cube– 1/2poivron vert coupé en cube– 1/2poivron jaune coupé en cube– 1 boîte de thon égoutté– 1 boîte de maïs en grains– Olives noires et vertes– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive– 4 cuillères à soupe de mayonnaise– Sel– Poivre Préparation (20 minutes) :– […]

Salade de poulet

Salade de poulet

Ingrédients pour 3 personnes :– 3 blancs de poulet rôtis– 150 g de champignons– 60 g d’emmental– 1 citron– 3 oeufs durs– 70 g de langue écarlate– Quelques cornichons– Mayonnaise Préparation (30 minutes) :– Lavez les blancs de dinde, retirer la peau et coupez-les en lamelles fines.– Peler et laver les champignons avec l’eau citronnée […]

Salade de haricots verts

Salade de haricots verts

Ingrédients pour 2 personnes :– 400 g de haricots verts– 1 petit oignon émincé– 3 cuillères à soupe d’huile– 1/2 citron– 1/2 cuillère à soupe de vinaigre– Persil haché– Sel– Poivre Préparation (45 minutes) :– Lavez les haricots verts, couper ses extrémités en retirant les fils et mettre les dans une casserole d’eau, faire cuire […]

Salade d’avocats aux crevettes

Salade d’avocats aux crevettes

Ingrédients pour 4 personnes :– 2 avocats– 300g de crevettes cuites et décortiquées coupés en petits morceaux– le jus d’1 citron– 1 boîte de thon à l’huile égoutté– 3 cuillères à soupe de mayonnaise– 2 cuillères à soupe de KETCHUP– 3 cuillères à soupe de crème fraîche– 1 cuillère à soupe de persil haché– 2 […]

Salade de riz et de crevettes

Salade de riz et de crevettes

Ingrédients pour 8 personnes :– 500 g de riz blanc– 500 g de crevettes cuites décortiquées et déveinées– 1 botte d’échalotes émincées– 5 cuillère à soupe de d’huile d’olive– 2 poivrons émincés– 1 l de fond de volaille– 120 g de salami– Persil ciselé– Tranches de citron– Sel et poivre et safran Préparation (35 minutes) […]

Salade de harengs à l’orange

Salade de harengs à l’orange

Ingrédients pour 4 personnes :1 ou 2 harengs 4 oranges 20 cl de crème fraîche Quelques baies de poivre de couleurs différentes Poivre noir 3 petits oignons Ciboulette Préparation (20 minutes) :– Peler les oranges au-dessus d’un saladier afin de récupérer le jus et obtenir des quartiers d’oranges sans peau ni membranes blanches. – Zester […]

Crevette en salade

Crevette en salade

Ingrédients pour 2 personnes :– 250 g de crevettes– 1 citron– 1 gousse d’ail– ¼ verre d’huile– Sel– Poivre Préparation (25 minutes) :– Mettre les crevettes dans une casserole d’eau bouillante salée, incorporer le jus de citron et laisser cuire 15 minutes environ en remuant de temps en temps, écumer-les, égouttez-les et laisser refroidir.– Hacher […]

Salade de chou blanc

Salade de chou blanc

Ingrédients pour 4 personnes :– 1/2chou blanc– 4 carottes– 2 cuillères à soupe de mayonnaise– 1 cuillère à soupe de sucre en poudre Préparation (10 minutes) :– Laver le chou blanc et le couper en petits morceaux.– Laver, éplucher les carottes et les râper.– Préparer la sauce mayonnaise.– Dans un saladier, mélanger les morceaux de […]

Salade de Gambas aux avocats

Salade de Gambas aux avocats

Ingrédients pour 4 personnes :– 10 gambas surgelées– 2 avocats– 1 citron vert– 1 mangue fraîche– 15 g de gingembre– 3 cl d’huile d’arachide– 3 cl d’huile d’olive– 1 cuillère à soupe de vinaigre– Coriandre– Tabasco– Sel– Poivre Préparation (35 minutes) :– Eplucher et couper les avocats en fine lanières, arrosez-les du jus de citron.– […]

Salade de tomates et poivron grillés

Salade de tomates et poivron grillés

Ingrédients pour 8 personnes :– 500g de tomates– 300g de poivrons– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive– 1 cuillère à soupe de jus de citron– 1 gousse d’ail– Quelques branches de persil– Sel– Poivre Préparation (15 minutes) :– Faire griller, peler, épépiner et couper en dés les poivrons.– Peler, épépiner et couper en dés les […]

Salade marocaine

Ingrédients pour 4 personnes : – 4 tomates – 1 poivron vert – 1 oignon – Sauce de vinaigrette – 1 cuillère à soupe d’huile d’olive – Sel selon goût Préparation (5 minutes) : – Epluchez les tomates, coupez-les en morceaux. – Epluchez l’oignon et hachez-le. Coupez le poivron en dés. – Mettez dans un […]

SALADE DE CONCOMBRE

SALADE DE CONCOMBRE

Ingrédients pour 3 personnes :– 500g de concombres– Sucre selon goût– 1 cuillère à soupe de vinaigre– 1 cuillère à café de thym Préparation (5 minutes) :-lavez les concombres et râpez-les.– Mettez les concombres râpés dans un saladier, ajoutez le sucre, le vinaigre, le thym.– Servir aussitôt.

Salade thaïlandaise

Salade thaïlandaise

Ingrédients pour 2 personnes :– Une tranche de faux filet de 350 g– 1 concombre– 3 oignons nouveaux– 1 cuillère à soupe de vinaigre– 1/2 cuillère à soupe de coriandre– 1 petit piment– 1 gousse d’ail– 1 pincée de sucre en poudre– 1 cuillère à soupe de nuoc-mâm Préparation (15 minutes) :– Eplucher et laver […]

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