Recettes : ‘Salades’


Salade de riz aux épis de maïs

Ingrédients pour 4 personnes: – 500g de riz basmati – 1 boite de maïs – 1 boite d’épis de maïs – 1 boite de cours de palmier – 1 boite de cornichon – Mayonnaise maison Préparation (30 minutes) :  – Mettre le riz dans une grande casserole, recouvrir d’eau salée et laisser cuire 10 à […]

Zalouk (salade d’aubergines et de poivrons)

Ingrédients pour 4 personnes : – 2 aubergines – 5 poivrons – 5 tomates – 1/2 verre à thé d’huile – 3 gousses d’ails hachés – 1 cuillère à soupe de coriandre hachée – 1 cuillère à soupe de persil haché – Sel, cumin, piment doux, piment fort Préparation (25 minutes) :  – Laver et […]

Salade de dinde

Salade de dinde

Ingrédients pour 4 personnes :– 5 blancs de dinde rôtis– 3 oeufs durs– 100 g d’emmental– 200 g de champignon– 1 citron– 1 bol de mayonnaise– 1 laitue– Quelques cornichons Préparation (30 minutes) :– Enlever la peau de blancs de dinde, coupez-les en petits dés.– Couper le cour de laitue et l’emmental en bâtonnets.– Peler […]

salade d’endive aux pommes

salade d’endive aux pommes

Ingrédients pour 3 personnes :4 endives2 pommessel poivre2 cas d’huile1 cas de vinaigre Préparation (15 minutes) :Nettoyer et couper les endives, couper les pommes epluchées en petits dés, les incorporer dans les endives, salé ,poivré, ajouter l’huile et le vinaigre.

Salade d’orange

Salade d’orange

Ingrédients pour 2 personnes :– 1 grosse orange– 2 tomates– Olives noires– Huile d’olive– Vinaigre– Raisins Corinthe, cebettes– Jeunes pousse d’épinard– Sel– Poivre– sirop de votre choix Préparation (5 minutes) :– Peler l’orange, coupez-les en lamelles fines et ronds.– Laver et couper les tomates en quatre.– Mélanger les tomates et les oranges et tous les […]

Salade de macaroni aux crevettes

Salade de macaroni aux crevettes

Ingrédients pour 4 personnes :– 500g de macaroni– 200g de cachère– 200g de crevettes cuites et décortiquées– 1 boîte de champignons– 1 boîte de thon– 1 boîte d’anchois– 1 c à s d’huile– 1 c à s de jus de citronLa sauce– 3 c à s d’huile– 3 c à s de mayonnaise– 1 c […]

Salade aux fruits de mer

Salade aux fruits de mer

Ingrédients pour 6 personnes :– 200g de calamars en rondelles– 250g de moules– 250g de crevettes cuites décortiquées– 250g noix de coquilles Saint-Jacques– 20cl de vin blanc– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive– 4 cuillères à soupe de jus de citron Préparation (20 minutes) :– Plonger les noix de coquilles Saint-Jacques et les calamars dans […]

Salade de penne rigate

Ingrédients pour 8 personnes : – 500g de pâtes tricolores (penne rigate) – 1 boîte de haricots rouges – 1 boîte de maïs – 1 boîte de champignons entiers (coupés en quatre) – 4 tranches de dinde fumée (coupées en morceaux) – 100g de fromage rouge (coupé en dés) Sauce mayonnaise – 1 oeuf – […]

Gambas grillée au curry en salade

Gambas grillée au curry en salade

Ingrédients pour 4 personnes :– 20 gambas– 1 cuillère à soupe de curry en poudre– 4 tomates grappes– 1 laitue– 2 endives– 3 cuillères à soupe de vinaigre– 1 cuillère à soupe de moutarde– Huile d’olive– 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique– Sel– Poivre Préparation (35 minutes) :– Faire une marinade en mélangeant le […]

Salade de légumes cuits au four

Salade de légumes cuits au four

Ingrédients pour 4 personnes :– 1 pomme de terre– 1 aubergines– 2 poivrons rouges– 1 oignon émincé– Huile d’olive– Sel– Poivre– Basilic pour garnir Préparation (30 minutes) :– Eplucher et laver la pomme de terre, coupez-la en tranches circulaires fines ainsi que les aubergines.– Laver, épépiner et détailler les poivrons en épaisses lanières.– Mettre dans […]

Salade de chou-fleur

Salade de chou-fleur

Ingrédients pour 2 personnes :– 1/2 chou-fleur– 1 poivron rouge– 50 g d’olive verts dénoyautés– 50 g d’olive noire– 2 oeufs durs– 4 filets d’anchois– 50 g de cornichons– 15 g de câpres– 1/2 verre d’huile– 1 cuillère à soupe de vinaigre– 1 pincé d’origan Préparation (35 minutes) :– Lavez le chou-fleur, retirer ses feuilles […]

Salades aux pêches

Salades aux pêches

Ingrédients pour 6 personnes :– 8 pêches– laitue– 2 citrons– 8 cuillère à soupe de crème fleurette– 2 cuillère à soupe de curry en poudre– Sel– Poivre Préparation (15 minutes) :– Peler la laitue, rincez-la bien, égoutter et couper les feuilles en lanières.– Bien rincer les pêches, fendre-les, dénoyauter-les et coupez-les en fines tranches.– Tapisser […]

Salade de noël aux crevettes et aux champignons

Salade de noël aux crevettes et aux champignons

Ingrédients pour 4 personnes :– 30 crevettes roses cuites– 300 g de haricots verts fins– 200 g de champignon cuit en lamelles– 1 boite d’asperges Préparation (40 minutes) :– Lavez les haricots verts, faites-les cuire à l’anglaise.– Décortiquer les crevettes.– Disposer sur des assiettes les haricots verts, les asperges, les queues de crevettes, les lamelles […]

Salade aux légumes

Salade aux légumes

Ingrédients pour 5 personnes :– 3 pommes de terre– 400 g d’haricot verts– 3 oeufs durs– 150 g d’olives noirs dénoyautées– 3 tomates– 2 poivrons jaunes– 1 cuillère à soupe de vinaigre– 20 cl d’huile d’olive– Sel– Poivre Préparation (50 minutes) :– Peler et lavez les pommes de terre, les placer dans une casserole d’eau […]

Salade de riz

Salade de riz

Ingrédients pour 5 personnes : – 250g de riz – 100g de fromage rouge coupé en dés – 1 boîte de maïs en grains – 1 boîte de champignon – 1 boîte de thon égoutté – 1 carotte coupée en dés – 3 cornichons coupés en morceaux – 5càs de mayonnaise – 2 cuillères à […]

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