Recettes : ‘Salades’


Salade de riz aux épis de maïs

Ingrédients pour 4 personnes: – 500g de riz basmati – 1 boite de maïs – 1 boite d’épis de maïs – 1 boite de cours de palmier – 1 boite de cornichon – Mayonnaise maison Préparation (30 minutes) :  – Mettre le riz dans une grande casserole, recouvrir d’eau salée et laisser cuire 10 à […]

Zalouk (salade d’aubergines et de poivrons)

Ingrédients pour 4 personnes : – 2 aubergines – 5 poivrons – 5 tomates – 1/2 verre à thé d’huile – 3 gousses d’ails hachés – 1 cuillère à soupe de coriandre hachée – 1 cuillère à soupe de persil haché – Sel, cumin, piment doux, piment fort Préparation (25 minutes) :  – Laver et […]

Avocats farcies

Avocats farcies

Ingrédients pour 8 personnes :– 4 avocats– 2 citrons– 200 g d’olives farcies– 2 cuillère à soupe de mayonnaise– 1 cuillère à soupe de vinaigre– 3 cuillères à soupe d’huile– 2 cuillère à soupe de sauce ketchup– Sel– Poivre Préparation (20 minutes) :– Couper l’avocat en deux, arrosez-les du jus de citron pour les empêcher […]

Fattouche

Fattouche

Ingrédients pour 4 personnes :– 4 tomates– 2 concombres– 2 oignons– 4 radis– 2 gousses d’ail– 2 citrons– 1 petite laitue– 2 cuillères à soupe de persil haché– 1 cuillère à café de menthe fraîche haché– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive– 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin– Sel– Poivre Préparation (20 minutes) […]

Salade d’alsace

Salade d’alsace

Ingrédients pour 6 personnes :– 3 tranches épaisses de jambon cuit– 80g de lardons coupé en dés– 4 oeufs– 2 cuillères à soupe d’herbes fraîches ciselées (ciboulette, persil, estragon)– 4 oeufs– 3 fines tranches de gruyère– 1/2gousse d’ail– 1 petit oignon– 1 laitue– 1 cuillère à soupe d’huile– 2 cuillères à soupe de vinaigre– Sel– […]

Zaalouk

Zaalouk

Ingrédients pour 8 personnes :– 1kg d’aubergines– 500g de tomates– 1 bouquet de persil et de coriandre– 6 gousses d’ail– 5cl d’huile– Piment doux– Piment fort– Cumin– Sel Préparation (30 minutes) :– Cuire à l’eau bouillante salée les aubergines débarrassées de queues et folioles et découpées en morceaux de 3cm*3.– Egoutter les et les écraser […]

Salade de pommes de terre et de saucisses

Ingrédients pour 4 personnes :– 150g de saucisses fumées– 150g de champignons en boîte– 2 pommes de terre– 2 cuillères à soupe de persil haché– 4 cuillères à soupe d’huile– Sel– PoivreLa sauce– 1/2 verre à thé de lait– 3 cuillères à soupe de crème fraîche– 1 cuillère à soupe de persil haché– Sel– Poivre […]

Oeufs farcis au thon

Ingrédients pour 4 personnes : – 5 oeufs – 2 petits pommes de terre – 1 boîte de thon d’huile – 3 cuillères à soupe de mayonnaise – Quelques tomates cerise – 30g de parmesan râpé Préparation (30 minutes) : – Faire cuire les oeufs dans de l’eau bouillante pendant 15 minutes, laissez-les refroidir, écaler-les. […]

Salade aux crevettes

Salade aux crevettes

Ingrédients pour 2 personnes :– 1 avocat mûr– 2 tomates– 200g de crevettes décortiquées– 2 cuillères à soupe de mayonnaise– 2 oeufs– 1 cuillère à soupe de sauce de soja– 4 feuilles de basilic haché– Ciboulette fraîche hachée– Sel– Poivre Préparation (15 minutes) :– durcir les oeufs, laisser refroidir, ôter la coquille des oeufs, coupez-les […]

salade hawaîen

salade hawaîen

Ingrédients pour 6 personnes :– un bol de riz– des olives noires– 6 gambasses(crevettes)– une boite de macedoine– une boite des coeurs de palmier– une boite de maîs– une boite de thon– une boite d’ananas confis– une boite de leche(facultatif)– kitchup Préparation (20 minutes) :1- Lavez le riz, mettez le dans une casserole dont il […]

Salade de légumes grillées

Salade de légumes grillées

Ingrédients pour 4 personnes :– 3 tomates mûres– 2 oignons– 2 poivrons rouge– 2 poivrons vert– 2 gousses d’ail haché– 1/4cuillères à café de piment fort– 3 cuillères à soupe d’huile d’olive– Le jus de 1/2 citron– Sel, cumin Préparation (90 minutes) :– Faire griller les légumes sur la grille du barbecue jusqu’à ce qu’ils […]

Salade de homard au jambon cuit

Salade de homard au jambon cuit

Ingrédients pour 4 personnes :– 1 boite de homard– 2 tranches de jambon cuit– 2 tomates– ¼ de livre de champignons– Huile d’olive– 1 cuillère à soupe de vinaigre– 1/3 de tasse de mayonnaise– Zeste de citron– Sel– Poivre Préparation (20 minutes) :– Couper les tomates en petits dés.– Mélanger dans un grand saladier le […]

Salades de carottes

Salades de carottes

Ingrédients pour 2 personnes :– 500 g de carottes– 1 pincée de piment sec écrasé– Persil et coriandre finement hachée– 3 cuillères à soupe d’huile d’olive– Sel marin Préparation (20 minutes) :– Lavez les carottes, coupez-les en bâtonnets, les placer dans une casserole d’eau froide, porter à ébullition et faire cuire sur feu modéré 15 […]

Salade de pâte au thon

Ingrédients pour 4 personnes : – 160g de gros coudes – 1 boîte de thon avec sauce tomate – 1 pomme de terre – 1 carotte – 1 boîte de maïs – 100g de jambon – 3 cuillères à soupe de mayonnaise – 1 cuillère à soupe de vinaigrette – 1 cuillère à soupe d’huile […]

Salade au fromage blanc

Salade au fromage blanc

Ingrédients pour 4 personnes :– 75g de fromage blanc– 75g de crème fraîche– 2 tomates– 2 oignons– 6 branches de persil– 1 cuillère à café de moutarde– 1 cuillère à soupe de câpres– 1 salade romaine Préparation (10 minutes) :– Laver et sécher les feuilles de salade romaine.– Tapir un plat de service avec les […]

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