Recettes : ‘Salades’


Salade de riz aux épis de maïs

Ingrédients pour 4 personnes: – 500g de riz basmati – 1 boite de maïs – 1 boite d’épis de maïs – 1 boite de cours de palmier – 1 boite de cornichon – Mayonnaise maison Préparation (30 minutes) :  – Mettre le riz dans une grande casserole, recouvrir d’eau salée et laisser cuire 10 à […]

Zalouk (salade d’aubergines et de poivrons)

Ingrédients pour 4 personnes : – 2 aubergines – 5 poivrons – 5 tomates – 1/2 verre à thé d’huile – 3 gousses d’ails hachés – 1 cuillère à soupe de coriandre hachée – 1 cuillère à soupe de persil haché – Sel, cumin, piment doux, piment fort Préparation (25 minutes) :  – Laver et […]

salade hawaîen

salade hawaîen

Ingrédients pour 6 personnes :– un bol de riz– des olives noires– 6 gambasses(crevettes)– une boite de macedoine– une boite des coeurs de palmier– une boite de maîs– une boite de thon– une boite d’ananas confis– une boite de leche(facultatif)– kitchup Préparation (20 minutes) :1- Lavez le riz, mettez le dans une casserole dont il […]

Salade de légumes grillées

Salade de légumes grillées

Ingrédients pour 4 personnes :– 3 tomates mûres– 2 oignons– 2 poivrons rouge– 2 poivrons vert– 2 gousses d’ail haché– 1/4cuillères à café de piment fort– 3 cuillères à soupe d’huile d’olive– Le jus de 1/2 citron– Sel, cumin Préparation (90 minutes) :– Faire griller les légumes sur la grille du barbecue jusqu’à ce qu’ils […]

Salade de homard au jambon cuit

Salade de homard au jambon cuit

Ingrédients pour 4 personnes :– 1 boite de homard– 2 tranches de jambon cuit– 2 tomates– ¼ de livre de champignons– Huile d’olive– 1 cuillère à soupe de vinaigre– 1/3 de tasse de mayonnaise– Zeste de citron– Sel– Poivre Préparation (20 minutes) :– Couper les tomates en petits dés.– Mélanger dans un grand saladier le […]

Salades de carottes

Salades de carottes

Ingrédients pour 2 personnes :– 500 g de carottes– 1 pincée de piment sec écrasé– Persil et coriandre finement hachée– 3 cuillères à soupe d’huile d’olive– Sel marin Préparation (20 minutes) :– Lavez les carottes, coupez-les en bâtonnets, les placer dans une casserole d’eau froide, porter à ébullition et faire cuire sur feu modéré 15 […]

Salade de pâte au thon

Ingrédients pour 4 personnes : – 160g de gros coudes – 1 boîte de thon avec sauce tomate – 1 pomme de terre – 1 carotte – 1 boîte de maïs – 100g de jambon – 3 cuillères à soupe de mayonnaise – 1 cuillère à soupe de vinaigrette – 1 cuillère à soupe d’huile […]

Salade au fromage blanc

Salade au fromage blanc

Ingrédients pour 4 personnes :– 75g de fromage blanc– 75g de crème fraîche– 2 tomates– 2 oignons– 6 branches de persil– 1 cuillère à café de moutarde– 1 cuillère à soupe de câpres– 1 salade romaine Préparation (10 minutes) :– Laver et sécher les feuilles de salade romaine.– Tapir un plat de service avec les […]

Salade de magrets de canard aux pommes

Salade de magrets de canard aux pommes

Ingrédients pour 4 personnes :– 250 g de magrets de canard fumé– 2 pommes moyennes– 1 batavia– 3 cuillères à soupe d’huile d’olive– 3 clémentines– 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique– Ciboulette– Sel– Poivre Préparation (15 minutes) :– Eplucher et laver les pommes, épépiner et tailler-les en petits dés.– Peler et couper les clémentines […]

Salade de betteraves

Salade de betteraves

Ingrédients pour 8 personnes :– 500g de betteraves– 1cl d’eau de fleur d’oranger– Cannelle– Sucre semoule Préparation (20 minutes) :– Peler, laver et couper en dés de 2cm et faire cuire à l’eau bouillante salée.– Egoutter en réservant 1/2 verre d’eau de cuisson, laisser un peu tiédir avant de mélanger avec – L’eau de fleurs […]

Salade de tomates, maïs et jambon fumé

Ingrédients pour 4 personnes : – 150g de maïs – 1 oignon émincé – 4 tranches de jambon fumé – 2 tomates – 2 cuillères à soupe de vinaigre – 2 cuillères à soupe d’huile – 1 cuillère à soupe de jus de citron – 1 gousse d’ail écrasé – Sel – Poivre Préparation (10 […]

Salade césar

Salade césar

Ingrédients pour 2 personnes :– 1 oeuf entier– 5cl d’huile d’olive– 1 cuillère à soupe de vinaigre– 1 cuillère à café de crème d’anchois– 2 cuillères à soupe de jus de citron– 1 cuillère à soupe d’ail pelé et écrasé– 1 cuillère à café de moutarde– 2 petites salades romaines– 50g de parmesan râpé– Poivre […]

Salade aux câpres

Salade aux câpres

Ingrédients pour 2 personnes :– 2 tomates– Un citron confit– 150g de mozzarella râpé– 1 verre de câpres– 2cuillères à soupe d’huile d’olive– Sel, poivre, thym Préparation (10 minutes) :– Laver et peler les tomates, coupez-les en petits morceaux et émincer le citron confit dont on a retiré la pulpe.– Mélanger dans un saladier les […]

Tomates arlequin

Tomates arlequin

Ingrédients pour 5 personnes :Sauce pesto– 60g de parmesan râpé– 40g de basilic ciselé– 1 gousse d’ail écrasé– 2 cuillères à soupe de mayonnaise– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive– 30g de pignons– 10 tranches de tomate– 10 tranches de mozzarella coupée en rondelles– 300g de thon en boîte– Ketchup pour garnir Préparation (15 minutes) […]

Salade de pomme de terre

Salade de pomme de terre

Ingrédients pour 2 personnes :– 500 g de pomme de terre– ¼ verre d’huile– 1 cuillère à soupe de vinaigre– 1 gousse d’ail– Persil– Sel– Poivre Préparation (40 minutes) :– Lavez les pommes de terre, les placer dans une casserole d’eau froide salée sans les éplucher, faire cuire sur feu doux une demie heure environ, […]

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