Recettes : ‘Salades’


Salade de riz aux épis de maïs

Ingrédients pour 4 personnes: – 500g de riz basmati – 1 boite de maïs – 1 boite d’épis de maïs – 1 boite de cours de palmier – 1 boite de cornichon – Mayonnaise maison Préparation (30 minutes) :  – Mettre le riz dans une grande casserole, recouvrir d’eau salée et laisser cuire 10 à […]

Zalouk (salade d’aubergines et de poivrons)

Ingrédients pour 4 personnes : – 2 aubergines – 5 poivrons – 5 tomates – 1/2 verre à thé d’huile – 3 gousses d’ails hachés – 1 cuillère à soupe de coriandre hachée – 1 cuillère à soupe de persil haché – Sel, cumin, piment doux, piment fort Préparation (25 minutes) :  – Laver et […]

Salade d’haricots blancs

Ingrédients pour 4 personnes :– 1 boîte d’haricots blancs– 2 pommes de terre– 2 carottes– 1 tomate– 1 oignon haché– Persil hachéSauce de vinaigrette– 2 cuillères à soupe de vinaigre– 3 cuillères à soupe d’huile– 1 pincée de poivre– 1 pincée de sel Préparation (25 minutes) :– Laver, éplucher les pommes de terre, les couper […]

Salade de légumes et de poulet

Salade de légumes et de poulet

Ingrédients pour 4 personnes :– 1 concombre– 4 carottes– Une boîte de maïs en conserve– 200g d’haricots verts– Quelques tomates cerise– 2 blancs de poulet– 2 cuillères à soupe d’huile– 200g de fromage de chèvre– 2 yaourts– Sel– Poivre Préparation (20 minutes) :– Laver et éplucher le concombre, coupez-les en cubes.– Laver et peler les […]

Salade de jarret de veau

Salade de jarret de veau

Ingrédients pour 4 personnes :– 500g de jarret de veau désossé– 2 oeufs– 1 bouquet de persil– 1 bouquet garni– 1 cuillère à café de fond de veau– 1 cuillère à café de moutarde– 1 cuillère à soupe de vinaigre– 1 oignon– 2 clous de girofle– 2 échalotes– 4 cuillères à soupe d’huile– Sel– Poivre […]

Salade d’avocats à l’antillais

Salade d’avocats à l’antillais

Ingrédients pour 5 personnes :– 3 avocats – 1 citron – 1 poivron rouge – 2 gousses d’ail – 1 oignon – Sauce vinaigrette aux herbes Préparation (20 minutes) :Epluchez les avocats, retirez les noyaux, coupez la chair en dés et arrosez-les de jus de citron. Lavez le poivron, coupez-le en lanières et mélangez les […]

Salade de poivrons et de tomates

Salade de poivrons et de tomates

Ingrédients pour 4 personnes :– 4 poivrons– 2 tomates– 4 cuillères à soupe de jus de citron– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive– 1 cuillère à soupe de persil haché– 1 gousse d’ail écrasé– Sel– Poivre Préparation (35 minutes) :– Mettre les poivrons sous le gril du four, laisser noircir de tous les côtés en […]

Chicorée gratinée

Chicorée gratinée

Ingrédients pour 4 personnes :– 4 chicorées rouges– 150g de champignons de paris– 100g d’amandes concassées et grillées– 2 oignons hachés– 4 cuillère à soupe d’huile– 1 cuillère à soupe de jus de citron– 50g de fromage râpé– 1 pain ciabatta complet Préparation (30 minutes) :-Bien rincer la chicorée, couper le trognon et détacher les […]

Oeufs farcis aux crevettes

Oeufs farcis aux crevettes

Ingrédients pour 6 personnes :– 12 oeufs– 100 g de crevettes décortiquées– 100 g de mayonnaise– une pincée de curry Préparation (20 minutes) :– Faire cuire les oeufs dans de l’eau bouillante salée pendant 10 minutes.Les passer sous l’eau pour les refroidir et en retirer la coquille. Réserver.– sauter les crevettes et les hacher.– Couper […]

Salade aux crevettes

Salade aux crevettes

Ingrédients pour 4 personnes :– 400g de crevettes roses cuites– 2 avocats mûrs– 2 tomates– 150g de thon égoutté– 1 gousse d’ail écrasé– 2 cuillères à soupe d’huile– 4 cuillères à soupe de jus de citron– 2 cuillères à soupe de mayonnaise– 2 cuillères à soupe de vinaigre– 1 cuillère à soupe de persil haché– […]

Salade de macaroni

Ingrédients pour 3 personnes : – 250g de macaronis – 100g de petits pois – 1 tomate – 150g de maïs – 2 cuillères à soupe de mayonnaise – Sel – Poivre Préparation (10 minutes) : – Faire cuire les macaronis dans une grande casserole d’eau bouillante salée, les égoutter dans une passoire. – Plonger […]

Salade de pâte au chèvre

Salade de pâte au chèvre

Ingrédients pour 4 personnes :– 300g de pâtes papillons– 2 tomates– 1 bouquet de basilic frais ciselé– 200g de fromages en chèvre frais– 2 cuillères à soupe d’huile– 1 cuillère à soupe de vinaigre– 2 cuillères à soupe de mayonnaise– Sel– Poivre Préparation (25 minutes) :– Faire cuire les pâtes dans une casserole d’eau bouillante […]

Salade de Pommes de terre m’charmel

Salade de Pommes de terre m’charmel

Ingrédients pour 6 personnes :– 1kg de pomme de terre– 6 grosses d’ail– 1 citron– 1 bouquet de coriandre– c à c de cumin en poudre– 1/2 verre à thé d’huile– 1 c à c de sel Préparation (30 minutes) :Dans une grande casserole, bouillir 75 cl d’eau avec la coriandre, l’ail haché, le piment, […]

Salade de macaronis au thon

Ingrédients pour 4 personnes : – 250g de macaronis ou nouilles – 150g de champignons en boîte – 150g de maïs – 4 cuillères à soupe de mayonnaise – 150g d’haricots rouges en boîte égouttés – 1 boîte de thon égoutté – Sel – Poivre Préparation (20 minutes) : – Faire cuire les macaronis ou […]

Salade de pommes de terre

Salade de pommes de terre

Ingrédients pour 6 personnes :– 1kg de pommes de terre– 1 oeuf– 3 cuillères à soupe de moutarde forte– 1 cuillères à soupe de vinaigre– 1 jus de citron– 125ml de crème fraîche– 1 oignon émincé– 1 cuillère à soupe de persil haché– Sel– Poivre Préparation (10 minutes) :– Faire cuire les pommes de terre […]

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