Recettes : ‘Plats’


Riz à la viande hachée et à la tomate

Ingrédients pour 4 personnes : – 500g de viande hachée – 1 bol de riz – 6 tomates – 1 cuillère à soupe de tomates concentrées – 1 gousse d’ail hachée – 2 oignons – 1 cuillère à soupe de persil haché – 1 boite de maïs en grains – 1 boite de champignon – […]

Cuisses de poulets frits

Ingrédients pour 6 personnes : – 6 belles cuisses de poulet – 1 cuillère à soupe gingembre râpé – 2 cuillères à soupe de sauce soja – Farine – Huile pour friture – Sel, poivre Préparation (45 minutes):  – Faire des incisions sur les cuisses de poulet. – Mettre dans un bol le gingembre, la […]

Churrasco (poulet braisé)

Ingrédients pour 4 personnes : 1 jeune poulet 1 cuillère à soupe de paprika 1 cuillère à soupe de piri piri (ou tabasco) 1 fond d’eau sel Préparation (45 minutes) : Coupez le dos du poulet et écartelez-le. Mélangez dans un bol, le paprika, l’eau et le piri piri. Badigeonnez le poulet de cette mixture. […]

Riz Rouge

Riz Rouge

Ingrédients pour 4 personnes :3 cuillères à soupe d’huile de tournesol; 1 petit oignon haché finement; 100g champignons, coupés en lamelles; 1 cuillère à café de paprika; 1 cuillère à café de chili ou poivre de Cayenne; 500g de riz, lavé; 2 cuillères à soupe de concentré de tomates; 1 litre bouillon de légumes; sel; […]

Poulet aux amandes

Poulet aux amandes

Ingrédients pour 4 personnes :6 blancs de poulet 3 grosses tomates 3 oignons 3 piments rouge 1 gousse d’ail 100 g d’amandes concassées Huile, sel, poivre Préparation (30 minutes) :– Hachez les oignons et écraser la gousse d’ail. Faites les dorer dans un peu d’huile, avec les blancs de poulet. – Ajoutez les tomates pelées […]

Oignons rouges farcis

Oignons rouges farcis

Ingrédients pour 4 personnes :8 oignons rouges 300 g de viande de bœuf hachée 50 g de noisettes en poudre 1 jaune d’œuf 1 cuillère à soupe d’huile d’olive Sel et poivre Une douzaine de noisettes entières Des feuilles de salade pour la cuisson Préparation (55 minutes) :– Cuire les oignons entiers à la vapeur […]

Bortch

Bortch

Ingrédients pour 4 personnes :1 cuillère à café d’huile 1 oignon 2 branches de céleri coupées finement 350g de betteraves coupées finement 125g de chou blanc haché 90 cl de bouillon 1 CS de vinaigre Du sel et du poivre 1 feuille de laurier 3 CS d’eau 150g de yaourt 0% nature Préparation (30 minutes) […]

Fajitas à la tortilla

Fajitas à la tortilla

Ingrédients pour 4 personnes :– 450 g de filet de poulet – 3 tortillas de mais – 2 poivrons – 1 oignon haché – 2 cuillère à soupe d’huile – Un peu de jus de citron – 1 boite de tomates conacassée – 1 cuillère à café de paprika – Sel et poivre – 6 […]

Poisson à la Marisqueira

Poisson à la Marisqueira

Ingrédients pour 4 personnes :-4 poissons de votre choix -10 dl. d’eau -10 dl. de vin blanc -200 g. de vénus, moules -1 bouquet de persil Sauce : -4 oeufs -200 g. de beurre -10 dl. d’eau de la cuisson du poisson -sel, poivre et persil haché Préparation (50 minutes) :Cuire le poisson dans 6 […]

Blancs de poulet aux petits pois

Blancs de poulet aux petits pois

Ingrédients pour 3 personnes :– 3 blancs de poulet crus– Une pincée de curry– 40 g de beurre– 50 g de petit pois en boite– 50 g de jambon cuit– 1/2 verre de bouillon de poulet– 1/2 verre de crème fraîche– 2 cuillère à soupe de vinaigre– Sel– Poivre Préparation (30 minutes) :– Faire rissoler […]

Filet d’agneau aux champignons

Filet d’agneau aux champignons

Ingrédients pour 3 personnes :– 1/2 kg de filet– 150 g de champignons– 50 g de beurre– 1 cuillère à soupe d’huile– 120 g de cornichons– Persil– Jus de 1/2 citron– Sel– Poivre– Un peu de crème fraîche selon le mélange Préparation (60 minutes) :– Lavez le filet, coupez-le en gros morceaux.– Nettoyer les champignons, […]

Cour de boeuf aux légumes

Cour de boeuf aux légumes

Ingrédients pour 4 personnes :– 1 cour de bouf– 500 g de pomme de terre– 1 carotte– 1 poivron– 1 navet– 3 oignons émincés– 4 cuillères à soupe d’huile– 120 g de beurre– 150 g de champignons– 1 verre et 1/2 de bouillon– 1 cuillère à soupe de farine– Sel– Poivre Préparation (60 minutes) :– […]

Papillote de poisson à la marinade

Ingrédients pour 2 personnes : – 2 poissons entiers Pour la marinade – 1/2 verre d’huile d’olive – Le jus d’un citron – 2 cuillères à soupe de vinaigre – 2 cuillères à soupe de sauce soja – Sel, poivre, le piment doux et fort, le cumin – 2 gousses d’ail écrasées Préparation (35 minutes) […]

Lasagnes aux saucisses

Ingrédients pour 2 personnes : – 5 feuilles de lasagnes fraîches – 5 saucisses (merquez) – 2 tranches de fromage – 50g de parmesan râpé Sauce tomate – 3 tomates râpées – 1 cuillère à soupe d’huile d’olive – 1 cuillère à soupe de concentré de tomates – Un peu de thym – Sel – […]

Cari d’agneau

Cari d’agneau

Ingrédients pour 4 personnes :– 2kg d’épaule d’agneau désossée– 3 cuillères à soupe de pâte de curry– 3 gousses d’ail hachées– 1/2 cuillère à café de gingembre– 2 pommes– 4 cuillères à soupe d’huile– 3 oignons– 1 bonne pincée de safran– 2 yaourts– Sel– Poivre Préparation (140 minutes) :– Dégraisser l’épaule d’agneau et coupez-le en […]

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