Recette

Ramboutans à la compote de mangue

Ramboutans à la compote de mangue

Ingrédients pour 4 personnes :
– 1 kg de mangues
– 1 boite de ramboutans
– 1 dl de sirop de sucre de canne
– Jus d’un citron

Préparation (25 minutes) :
– Lavez les mangues, coupez-les en deux, ôter les noyaux à l’aide d’une petite cuillère, prélever la chair, coupez-les en morceaux.
– Disposer les morceaux de mangues dans une casserole, ajouter le sirop du sucre, le jus de citron, mélanger et porter à ébullition, faire cuire sur feu doux pendant 20 minutes environ sans cesser de remuer.
– Mixer la préparation, laisser refroidir.
– Répartir la compote de mangues dans des pots, ajouter les ramboutans égouttés.
– Servir frais.

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