Recette

Potatoes

Potatoes

Ingrédients pour 6 personnes :
10 pommes de terre
2 c. à soupe de farine
1 c. à soupe de paprika en poudre ou de curry
1 c. à soupe d’huile d’olive
Sel
Bain de friture

Préparation (20 minutes) :
– Pelez (ou pas) et lavez les pommes de terre. Après les avoir séchées sur un linge propre, découpez les en gros quartiers.
– Mettez les quartiers de pommes de terre dans une boîte avec un couvercle, ajouter le paprika ou le curry et l’huile d’olive. Fermez la boîte et secouez afin d’imprégner tous les quartiers.
– Ajoutez la farine et recommencer la même opération. Faites chauffer le bain de friture.
– L’huile chaude, plongez les quartiers de pommes de terre dedans en petite quantité et laisser cuire 10 à 12 minutes jusqu’à ce que les pommes de terre soient bien dorées.
– Egouttez les sur du papier absorbant. Salez et servir chaud.

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