Recette

Pommes de terre à la sauce piquante

Pommes de terre à la sauce piquante

Ingrédients pour 4 personnes :
– 1kg de pommes de terre
– 1 piment piquante
– 1 oignon
– 1 gousse d’ail
– 1 cuillère à soupe de persil
– 3 cuillères à soupe d’huile
– 1 cuillère à café de jus de citron
– 1 pincée de paprika
– 1 verre d’eau
– Sel
– poivre

Préparation (50 minutes) :
– Eplucher les pommes de terre et les couper en dés.
– Hacher finement l’oignon, l’ail et le piment.
– Faire chauffer l’huile dans une poêle creux, ajouter les dés de pomme de terre, l’oignon et l’ail haché, le piment, le persil, le vinaigre et le paprika, saler et poivrer, mouiller avec l’eau et laisser cuire sur feu doux pendant 25 minutes.
– Servir aussitôt.

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