Recette

Poires à la ricotta

Poires à la ricotta

Ingrédients pour 6 personnes :
– 300g de ricotta
– 6 poires mûres
– 4 cuillères à soupe de crème fraîche
– 4 cuillères à soupe de liqueur de noix
– 30g de noisettes grossièrement hachées
– 4 cuillères à soupe de menthe ciselée

Préparation (15 minutes) :
– Laver, peler et évider les poires, coupez-les en deux.
– Mettre dans un bol le fromage, la crème fraîche, la liqueur, la menthe ciselée, battre tous ces ingrédients à l’aide d’un batteur électriques jusqu’à l’obtention d’une crème onctueuse.
– Disposer les moitiés des poires dans un plat de service, nappez-les au crème, parsemer de noisettes hachées.

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