Recette

Petits fekkas sucrés

Ingrédients pour 8 personnes:

– 3 œufs
– 125g de beurre fondu
– 2 verres à thé d’huile
– 1 sachet de levure pâtissière
– 1/4 cuillère à café de levure boulangère
– 2 verres et demis de sucre en poudre
– 3 cuillères à soupe d’anis
– 5 cuillères à soupe de graines de sésame
– La farine selon le mélange

Préparation (35 minutes): 
– Mettre dans une jatte le beurre fondu, l’huile, le sucre, les œufs, la levure, la levure boulangère dilué dans un peu tiède, l’anis, les graines de sésame, bien mélanger, ajouter lentement la farine tamisée et pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et un peu molle que la pâte à pain.
– Façonner de cette pâte des bâtonnets mince de la taille de doigt, les couper en petits morceaux à l’aide de ciseaux, disposez-les au fur et à mesure sur une tôle recouverte de papier cuisson.
– Faire cuire les petits fekkas dans un four préchauffé à 180°C en remuant de temps en temps jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
– Conservez-les dans une boite bien fermée.

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