Recette

Pâte à crêpes

Pâte à crêpes

Ingrédients pour 4 personnes :
– 250g de farine
– 1/2 cuillère à café de sel
– 3 oeufs
– 2 cuillères à soupe d’huile
– 25 cl de lait
– 25 cl d’eau

Préparation (10 minutes) :
– Mettre dans un grand saladier la farine tamisée et le sel, creuser un puits au centre, ajouter le lait tiède petit à petit en mélangeant avec un fouet électrique, ajouter les oeufs battus et l’eau en faisant attention de ne pas former de grumeaux, ajouter l’huile, bien mélanger.
– Laisser la pâte reposer pendant 30 minutes à température ambiante.
– Faire cuire les crêpes de 2 faces dans une poêle huilée et anti-adhésive.

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