Recette

Pastilla aux épinards et fromage

Ingrédients pour 4 personnes:

– Feuilles de brick
– 500g d’épinards surgelés haché finement
– 500g de viande de bœuf hachée
– 1 oignon haché
– 4 cuillères de persil haché
– 4 cuillères à soupe de coriandre hachée
– 4 cuillères à soupe d’huile
– Noix de muscade
– 100g de mozzarella râpé
– 1 œuf
– Sel, poivre, coriandre en poudre

Préparation : 
– Faire chauffer 2 cuillères à soupe d’huile dans une poêle, faire cuire les épinards hachés jusqu’à l’évaporation totale d’eau, ajouter la moitié de persil et coriandre hachées, assaisonner de sel, poivre, muscade et coriandre en poudre.
– Mettre dans une autre poêle 2 cuillères à soupe d’huile et laisser chauffer et y faire revenir l’oignon haché, ajouter la viande hachée, le reste de persil et coriandre hachée, assaisonner de sel, poivre, muscade et coriandre en poudre.
– Mettre dans un saladier le mélange de viande et le mélange d’épinard, ajouter la mozzarella râpée, bien mélanger.
– Diviser la farce en portions.
– Beurrer une feuille de brick à l’aide d’un pinceau, mettre la farce au centre, replier et rabattre les côtés qui dépassent vers le haut afin d’obtenir un disque, coller avec l’œuf battu, continuer la même opération jusqu’à l’épuisement des feuilles de brick et de la farce.
– Badigeonner chaque petit pastilla avec l’œuf battu, les garnir avec la mozzarella râpé.
– Placer les pastillas dans une plaque du four huilée.
– Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes environ, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
– Servir aussitôt.

VN:F [1.9.15_1155]
Evaluez !
Pastilla aux épinards et fromage: recette notée 5/10 basée sur 1 votes

Une question ? Un conseil pour améliorer cette recette ?

Les commentaires pertinents méritent un DoFollow ;)

Suggestions

Brioche salée

Ingrédients pour 5 personnes : – 420g de farine – 2 cuillères à soupe de levure boulangère – 1 cuillère à soupe de crème fraîche – 1 cuillère à café de sel – 30g de beurre fondu – 30g de fromage blanc – 2 oeufs – 1/2 cuillère à café de poivre – 25cl de […]

Madeleines

Ingrédients pour 8 personnes : – 100g de farine – 100g de beurre – 100g de sucre en poudre – 2 oeufs – 1 sachet de levure pâtissière – 1 sachet de sucre vanillé Préparation (45 minutes) : – Faire fondre le beurre et laisser tiédir. – Mettre dans le bol du mixeur les oeufs, […]

Cercles feuilletés à la mozzarella

Ingrédients pour 8 personnes : – 250g de pâte feuilletée – 100g de filet de poulet – 200g de mozzarella – 1 saucisse de Strasbourg cuite – 1 oeuf battu – 2 cuillères à soupe d’huile – Sel – Poivre Préparation (60 minutes) : – Confectionner la pâte feuilletée. (Voir préparation), laisser reposer pendant 20 […]

Toutes les recettes sont recueillies auprès de nos visiteurs, 1001Recettes.net dégage toute responsabilité sur l'origine, les droits et le résultat des recettes. Déclaration CNIL n°1267610
Sponsorisé par WordPress