Recette

Pancakes

Pancakes

Ingrédients pour 6 personnes :
– 160g de farine
– 2 oeufs
– 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
– 1 sachet de levure pâtissière
– 1/4 cuillère à café de sel

Préparation (25 minutes) :
– Monter les blancs d’oeufs en neige ferme.
– Dans un saladier, mélanger les jaunes d’oeufs et le lait, ajouter le sucre et continuer à travailler, ajouter la levure et le sel, ajouter petit à petit la farine tamisée, incorporer délicatement les blancs d’oeufs en neige.
– préchauffer la poêle et verser une louche à pâte et laisser cuire jusqu’à l’apparition des bulles et retourner le pancake de l’autre côté pour continuer la cuisson.
– Servir le pancake accompagné du miel.

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