Recette

Pan cakes

Pan cakes

Ingrédients pour 6 personnes :
– 180g de farine
– 3 sachets de levure pâtissière
– 2 cuillères à soupe de sucre glacé
– Une pincée de sel
– 60g de beurre fondu
– 25cl de lait

Préparation (30 minutes) :

– Mettre la farine tamisée dans un récipient, ajouter la levure, le sel, le sucre, creuser un puits au centre et incorporer les oeufs, le lait, le beurre, bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène, couvrir le récipient avec un film alimentaire, laisser reposer 20 minutes.
– Faire chauffer une poêle huilée et anti-adhésive.
– Verser une demi louche de pâte et laisser cuire les pan cakes de 2 faces.
– Servir-les accompagner de beurre et de miel.

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