Recette

Pain au raisins secs

Ingrédients pour 6 personnes:

– 500g de farine
– 1 cuillère et demi à soupe de levure boulanger
– 1/2 cuillère à café de sel
– 1 œuf
– 3 cuillères à soupe de lait en poudre
– 66g de sucre en poudre
– 1 cuillère à soupe de beurre Garniture
– 66g de sucre roux
– 125g de beurre fondu
– 100g de raisins secs

Préparation (45 minutes): 
– Dissoudre la levure dans l’eau tiède, couvrir et laisser reposer pendant 5 minutes.
– Mettre la farine tamisée dans une jatte, creuser un puits au centre, ajouter le poudre de lait, le beurre, l’œuf, le sel, le sucre, la levure, ajouter l’eau tiède lentement pour rassembler la pâte, pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène, mettre la pâte dans un plan de travail fariné et malaxez-la pendant 10 minutes, il faut obtenir une pâte souple et lisse, enduire un saladier avec l’huile et y mettre la pâte, couvrir avec un linge propre et laisser lever dans un endroit chaud pendant 1 heure, reprendre la pâte et la pétrir sur un plan fariné pendant 1 minutes.
– Mélanger dans un bol le beurre fondu, le sucre roux, les raisins secs.
– Former avec la pâte des petites boules de la taille d’un œuf.
– Beurrer bien un moule à kouglof et y Placer une couche des boules de pâte, mettre sur chaque boule le mélange de raisins secs, placer une deuxième couche des boules de pâte et le couvrir avec le mélange de raisins secs, laisser lever à couvert dans un endroit chaud.
– Faire cuire dans un four préchauffé à 220°C et laisser cuire pendant 10 minutes, réduire à 180°C et laisser cuire pendant 30 à 35 minutes, laisser 10 minutes avant de démouler.

VN:F [1.9.15_1155]
Evaluez !
Pain au raisins secs: recette notée 5/10 basée sur 1 votes

Une question ? Un conseil pour améliorer cette recette ?

Les commentaires pertinents méritent un DoFollow ;)

Suggestions

Petits pains maison

Ingrédients pour 4 personnes: – 400g de farine – 200g de semoule fine – 2 cuillères à soupe de lait en poudre – 1 cuillère à soupe de sucre en poudre – 2 cuillères à soupe de beurre – 1, 5 cuillère à soupe de levure briochin – 1 œuf – Graines de sésame – […]

Gâteau en pâte d’amande

Ingrédients pour 9 personnes : – 250g de pâte feuilletée – 100g de pâte d’amande – 100g d’amandes effilées – 1 jaune d’oeuf Préparation (25 minutes) : – Abaissez la pâte feuilletée en un grand rectangle d’épaisseur de 3mm, farcissez cette abaisse de pâte d’amande et faites la rouler sur la pâte d’amande. Mettez ce […]

Pommes à la crème anglaise

Ingrédients pour 4 personnes: – 2 pommes Fuji – 500ml de lait – 5 jaunes d’œufs – 200g de sucre en poudre – 1 gousse de vanille Caramel – 75g de sucre – 4 cuillères à soupe d’eau Préparation (45 minutes) :  – Éplucher les pommes Fuji, retirer le cour de la pomme avec un […]

Toutes les recettes sont recueillies auprès de nos visiteurs, 1001Recettes.net dégage toute responsabilité sur l'origine, les droits et le résultat des recettes. Déclaration CNIL n°1267610
Sponsorisé par WordPress