Recette

Paëlla express

Paëlla express

Ingrédients pour 4 personnes :
– 1 grosse tomate coupé en dés
– 1petit poivron
– 150 g de dés de poulet
– 150 g de fruits de mer surgelés
– 1 petite boite de tomates fraîches pelées
– Jus d’un citron
– 2 verres et 1/2 d’Ebly
– Huile d’olive
– Safran, paprika, feuille de laurier, ail
– Persil et coriandre
– Sel
– Poivre
– Crevettes pour la décoration

Préparation (30 minutes) :
– Couper la moitié de poivron en dés et faites-les revenir avec les dés de tomates dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, saupoudrer du sel, du poivre et du safran, ajouter le persil, la coriandre, l’ail puis le contenu de la boite de tomates, parsemer de feuille de laurier et la paprika, ajouter les dés de poulet en remuant et laisser le tout revenir quelques minutes.
– Incorporer à mi cuisson les fruits de mer, décorer avec quelques crevettes et laisser cuire pendant 15 minutes.
– Placer le mélange précédent dans un plat à Paëlla ou gratin, ajouter le blé et le jus de citron en remuant, ajouter le double du volume d’Ebly en eau, décorer avec les lanières de poivrons et crevettes, enfourner et laisser cuire pendant 15 minutes environ.
– Servir aussitôt.

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