Recette

Omelette à l’indienne

Omelette à l’indienne

Ingrédients pour 4 personnes :
– 2 tomates
– 250 g de viande haché
– 4 oeufs
– 1 oignon
– 3 portions de vache qui rit
– Huile
– Tiges de ciboulettes ciselées
– Curry en poudre
– Sel
– Poivre

Préparation (15 minutes) :
– Eplucher les tomates ainsi que l’oignon, coupez-les en petits dés.
– Faire revenir d’abord l’oignon dans l’huile puis ajouter la viande haché, les dés de tomates et la ciboulette, laisser cuire quelques minutes.
– Battre les oeufs ou fouet et verser-les dans le mélange de viande haché en remuant, incorporer le fromage, le curry en poudre sans cesser de remuer, saler et poivrer selon le goût.
– Servir aussitôt.

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