Recette

Nouilles aux champignons

Nouilles aux champignons

Ingrédients pour 4 personnes :
– 250 g de nouilles larges vertes
– 450 g d’un mélange de champignons
– 3 œufs
– 2 petits oignons
– 3 cuillère à soupe de crème épaisse
– 150 g de jambon fumé
– 3 cuillère à soupe d’huile
– 3/4 boite de thym
– sel et poivre

Préparation (60 minutes) :
– Cuire les nouilles
– Couper le jambon en dés et faire-les cuire dans l’huile.
– Saisir les nouilles dans la graisse.
– Couper les champignons en petits dés ainsi que les oignons et faire cuire le tout avec les nouilles pendant 10 min à feu moyen.
– Délayer les œufs dans la crème fraiche, assaissonner avec du sel, du poivre et du thym.
– Verser cette préparation sur les nouilles et laisser figer le mélange avec les œufs.
– Servir aussitôt

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