Recette

Muffins aux amandes hachées

Muffins aux amandes hachées

Ingrédients pour 6 personnes :
– 1 verre et 1/2 d’amandes hachées
– 350 g de farine
– 50 g de sucre
– 50 g de beurre
– 1 cuillère à soupe de levure chimique
– 1 cuillère à café de vanille liquide
– 40 cl de crème épaisse à 15% de matière grasse
– 1 pincé de sel

Préparation (30 minutes) :
– Dans une terrine mélanger la crème, le beurre et la vanille jusqu’à l’obtention d’un crème liquide, ajouter lentement la farine tamisée, la levure, le sel, le sucre et les amandes hachées en remuant le tout à l’aide d’une cuillère en bois afin d’obtenir une pâte moule.
– Répartir la pâte dans des moules à muffins, enfourner et laisser cuire au four à 220°C pendant 20 minutes environ.
– Démouler sur grille et servir chaud au froid

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