Recette

Mousse en noir et blanc

Mousse en noir et blanc

Ingrédients pour 3 personnes :
La mousse
– 80g de chocolat blanc
– 35g de beurre ramolli
– 2 oeufs
La sauce
– 80g de chocolat noir
– 25g de beurre
– 12cl d’eau

Préparation (20 minutes) :
La mousse
– Séparer les blancs des jaunes d’oeufs
– Casser le chocolat blanc en petits morceaux dans une casserole, laissez-le fondre sur feu doux, ajouter une cuillère à café d’eau remuer avec une cuillère en bois jusqu’à ce que la préparation soit lisse, hors du feu, ajouter le beurre sans cesser de remuer, intégrer les jaunes d’oeufs un par un.
– Battre les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel et incorporez-les dans le chocolat en tournant délicatement avec une spatule.
– Verser la mousse dans des coupelles.
– Réserver-les au frais jusqu’au lendemain.
La sauce
– Faire fondre le chocolat noir au bain-marie, ajouter une cuillère à café d’eau, remuer avec une cuillère en bois afin d’obtenir une préparation bien lisse, ajouter le beurre ramolli sans cesser de remuer, ajouter 12cl d’eau, porter à ébullition.
– Couvrir chaque coupelle de mousse avec un peu de sauce et servir avec la langue de chat.

VN:F [1.9.15_1155]
Evaluez !
Mousse en noir et blanc: recette notée 5/10 basée sur 1 votes

Une question ? Un conseil pour améliorer cette recette ?

Les commentaires pertinents méritent un DoFollow ;)

Suggestions

Petits croissants au fromage

Ingrédients pour 8 personnes : Pâte feuilletée – 500g de farine – 15cl de lait tiède – 1 cuillère à café de levure boulanger – 1 oeuf – Sel – 250g de beurre de tourage La farce – 100g de gruyère coupé en lanières – 100g de cachère coupé en lanières – 1 jaune d’oeuf […]

Cake au chocolat vermicelle

Ingrédients pour 5 personnes : – 250g de farine – 150g de beurre en pommade – 150g de sucre en poudre – 4 oeufs – 2 sachets de levure pâtissière – 1 sachet de sucre vanillé – Crème chantilly – 50g de chocolat vermicelle Préparation (60 minutes) : – Travailler dans un mélangeur électrique les […]

Salade de macaronis au thon

Ingrédients pour 4 personnes : – 250g de macaronis ou nouilles – 150g de champignons en boîte – 150g de maïs – 4 cuillères à soupe de mayonnaise – 150g d’haricots rouges en boîte égouttés – 1 boîte de thon égoutté – Sel – Poivre Préparation (20 minutes) : – Faire cuire les macaronis ou […]

Toutes les recettes sont recueillies auprès de nos visiteurs, 1001Recettes.net dégage toute responsabilité sur l'origine, les droits et le résultat des recettes. Déclaration CNIL n°1267610
Sponsorisé par WordPress