Recette

Mousse aux petits suisses

Mousse aux petits suisses

Ingrédients pour 4 personnes :
– 8 petits suisses
– 10 cl de crème fraîche
– 4 citrons
– 4 cuillères à soupe de sucre en poudre
– 100g de raisins secs

Préparation (10 minutes) :
– Faire tremper les raisins secs dans l’eau tiède, laisser gonfler pendant 1 heure.
– Battre vigoureusement au fouet les petits suisses et la crème fraîche jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse et mousseux, presser les citrons, ajouter le jus lentement au mélange, ajouter les raisins égouttés et le sucre en poudre.
– Mettre-le au réfrigérateur.
– Servir très frais.

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