Recette

Mouhalabia

Mouhalabia

Ingrédients pour 4 personnes :
– 1 litre de lait
– 6 cuillères à soupe de maïzena
– 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger
– 125g de sucre en poudre
– 50g de raisins secs

La garniture

– Un peu de fruits confis
– Quelques dattes hachés
– Le chocolat noir concassés

Préparation (30 minutes) :
– Mettre les raisins secs dans un bol, couvrir-les d’eau tiède et laisser gonfler.
– Mélanger dans une casserole le lait, la maïzena et le sucre en poudre.
– Faire cuire à feu doux et remuer avec une cuillère en bois jusqu’à ce que le mélange épaississe.
– Hors du feu, sans cesser de mélanger, ajouter les raisins soigneusement égouttés et l’eau de fleur d’oranger.
– Répartir cette préparation dans des bols individuels, les placer au réfrigérateur.
– Au moment de servir, décorer-les avec les dattes hachés, le chocolat noir concassés et les fruits confis.

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