Recette

Morue au pain de maïs

Morue au pain de maïs

Ingrédients pour 4 personnes :
– 1 chou lombard
– 6 oignons moyens
– 8 Pommes de terre cuites
– 25 cl d’huile
– 4 morceaux de filet de morue
– sel/poivre

Préparation (25 minutes) :
Appelée  » bacalhau com broa  » en portugais.
– Faites dessaler la morue (12 heures) et lavez les plus grandes feuilles du chou. Laissez-les tremper dans l’eau froide quelques minutes.
– Enveloppez complètement chaque morceau de filet de morue dnas les feuilles de chou. Attachez chacun d’eux avec de la ficelle et disposez les dans un grand plat.
– Faites cuire à four chaud, thermostat 8 (240°), jusqu’à ce que le chou soit complètement desséché. Hors du feu, ôtez la ficelle ainsi que la fauille de chou. Placez la morue sur un plat de service, accompagnée de pommes de terre cuites.
– Détaillez les oignons en rondelles et faites les blondir. Salez et poivrez puis versez-les sur la morueet sur les pommes de terre. Servez accompagné de broa (pain de maïs)

VN:F [1.9.15_1155]
Evaluez !
Morue au pain de maïs: recette notée 5/10 basée sur 1 votes

Une question ? Un conseil pour améliorer cette recette ?

Les commentaires pertinents méritent un DoFollow ;)

Suggestions

Poisson farci aux herbes

Ingrédients pour 4 personnes: – 1 grand poisson – 1 bouquet de persil haché – 1 bouquet de coriandre hachée – 3 gousses d’ails – Le jus d’1/2 citron – 1/2 cuillère à café de gingembre – 1/2 cuillère à café de poivre – Quelques gouttes de Tabasco – Piment doux – Sel Préparation (45 […]

Calamaratas aux fruits de mer

Ingrédients pour 4 personnes : – 500 g de calamaratas – 150 g de petites crevettes roses – 100 g de moules – 100 g de petits poulpes – 100 g de petits calamars – 4 tomates – 100 g de concentré de tomate – 2 oignons – 3 gousses d’ail – 1 poivron rouge […]

Gratin de pommes de terre au fromage

Ingrédients pour 6 personnes : – 1kg de pommes de terre – 4 fromages (la vache qui rit) – 1 verre à thé de lait tiède – 4 cuillères à soupe de persil haché – 1 cuillère à soupe de beurre – 100g de parmesan râpé – Sel, poivre, safran Préparation (60 minutes) : – […]

Toutes les recettes sont recueillies auprès de nos visiteurs, 1001Recettes.net dégage toute responsabilité sur l'origine, les droits et le résultat des recettes. Déclaration CNIL n°1267610
Sponsorisé par WordPress