Recette

Minis quiches aux champignons

Ingrédients pour 4 personnes:

– 1 pâte brisée
– 250g de crème fraîche
– 3 œufs
– 2 cuillères à soupe de farine
– 150g de gruyère râpé
– 1 boite de champignons de Paris
– 1 pincée de noix de muscade en poudre
– Sel, poivre

Préparation (60 minutes): 
– Émincer les champignons et les faire revenir dans une poêle avec le beurre.
– Étaler la pâte à 3mm d’épaisseur sur un plan de travail légèrement fariné à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, couper des disques à l’aide d’un emporte-pièce rond de 12cm de diamètre.
– Déposer ces disques de pâte sur des petits moules à tarte beurrés, piquez-les légèrement à l’aide d’une fourchette, les faire cuire 10 minutes à blanc (sans garniture).
– Mettre les œufs dans un saladier, les battre en omelette, ajouter la crème fraîche et la farine, la muscade, sel, poivre, bien mélanger.
– Mettre la préparation dans une casserole et laisser cuire sur feu doux jusqu’à ce qu’elle soit épaisse.
– Répartir les champignons dans les fonds de pâte, verser dessus la préparation préparée, saupoudrer du gruyère râpé.
– Faire cuire dans un four préalablement chauffé à 200° pendant 20 à 30 minutes.
– Déguster tiède ou froid.

VN:F [1.9.15_1155]
Evaluez !
Minis quiches aux champignons: recette notée 7.0/10 basé sur 1 votes

Une question ? Un conseil pour améliorer cette recette ?

Les commentaires pertinents méritent un DoFollow ;)

Suggestions

Couscous aux oignons caramélisés

Ingrédients pour 8 personnes : – 1kg de viande de mouton – 1kg de couscous – 1kg d’oignons – 500g de pois chiches – 200g de raisins secs – 1 litre de bouillon de poulet – 3 cuillères à soupe de sucre – 1 cuillère à soupe de beurre rincé – 1 cuillère à soupe […]

Dinde en croûte

Ingrédients pour 4 personnes : – 500g de pâte feuilletée salée – 250g de blanc de dinde – 1 oignon haché – 50g d’olives vertes dénoyautées – 2 cuillères à soupe de persil haché – 1 oeuf – Beurre – Sel – Poivre Préparation (25 minutes) : – Couper le blanc de dinde en petits […]

Pizza au chorizo

Ingrédients pour 4 personnes : – 1 rouleau de pâte à pizza – 100g de chorizo – 100g de mozzarella râpé – 1 poivron vert – 2 tomates – 1 cuillère à soupe de concentré de tomate – Quelques olives – Sel – Poivre Préparation (60 minutes) : – Laver les tomates, râpez-les dans une […]

Toutes les recettes sont recueillies auprès de nos visiteurs, 1001Recettes.net dégage toute responsabilité sur l'origine, les droits et le résultat des recettes. Déclaration CNIL n°1267610
Sponsorisé par WordPress