Recette

Mille-feuilles de tomate

Mille-feuilles de tomate

Ingrédients pour 4 personnes :
– 1/2 kg de tomates
– 200 g de mozzarella
– 20 olives noires
– 3 cuillères à soupe de vinaigre
– 2 cuillère à soupe d’huile
– 60 g de g gruyère râpé
– Sel
– Poivre

Préparation (25 minutes) :
– Dénoyauter les olives, coupez-les en rondelles ainsi que les tomates et la mozzarella.
– Mettre au couche alternative une rondelle de tomate, un mozzarella, les olives et le gruyère pour la fin, enfourner-les et laisser cuire à four moyen jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
– Verser le vinaigre et l’huile, saupoudrer du sel et du poivre.
– Mettre les millefeuilles dans 4 assiette et servir aussitôt.

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