Recette

Mayonnaise

Ingrédients pour 4 personnes :
– 1 oeuf
– 1 grand verre d’huile
– 1 cuillère à café de moutarde
– 1/4verre à thé de vinaigre
– Sel
– Poivre

Préparation (15 minutes) :
– Battre l’oeuf entier et le sel à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux, incorporer un petit filet d’huile, ajouter l’huile goutte à goutte sans cesser de battre jusqu’à obtention d’un mélange crémeux et onctueux et épaissit.
– Incorporer la moutarde et le poivre, incorporer d’un seul coup en mélangeant, le vinaigre.
– Mettre-le au réfrigérateur jusqu’au moment d’utilisation.

VN:F [1.9.15_1155]
Evaluez !
Mayonnaise: recette notée 5/10 basée sur 1 votes

Une question ? Un conseil pour améliorer cette recette ?

Les commentaires pertinents méritent un DoFollow ;)

Suggestions

Crème glacée aux pêches

Ingrédients pour 8 personnes : – 1L de lait – 200g de crème fraîche – 400g de sucre en poudre – 1kg de pêches – Sirop à 16° B Préparation (35 minutes) : – Mélanger le lait avec la crème et le sucre dans une casserole. – Faire cuire à feu doux (85° C), sans […]

Petits cakes au nutella

Ingrédients pour 8 personnes : – 250g de farine – 180g de beurre – 200g de sucre en poudre – 2 œufs – 1 sachet de levure pâtissière – 1 sachet de sucre vanillé – 12 cl de lait – 1/2 cuillère à café de sel – Nutella Préparation (60 minutes) :  – Travailler le […]

Chandelles aux amandes

Ingrédients pour 6 personnes : – 250g de poudre d’amande – 250g de sucre glacé – 1/2 verre à thé de fleur d’oranger – Quelques graines de girofle – 100g de chocolat blanc – 2 cuillères à café d’huile Préparation (40 minutes) : – Travailler dans un mélangeur électrique la poudre d’amande, le sucre glacé […]

Toutes les recettes sont recueillies auprès de nos visiteurs, 1001Recettes.net dégage toute responsabilité sur l'origine, les droits et le résultat des recettes. Déclaration CNIL n°1267610
Sponsorisé par WordPress