Recette

Oeufs farcis au thon

Ingrédients pour 4 personnes :
– 5 oeufs
– 2 petits pommes de terre
– 1 boîte de thon d’huile
– 3 cuillères à soupe de mayonnaise
– Quelques tomates cerise
– 30g de parmesan râpé

Préparation (30 minutes) :
– Faire cuire les oeufs dans de l’eau bouillante pendant 15 minutes, laissez-les refroidir, écaler-les.
– Couper les oeufs durs en deux et retirer les jaunes.
– Faire cuire les pommes de terre avec leur peau dans de l’eau salée, lorsque les pommes de terre sont cuites, épluchez-les et râpez-les à l’aide d’une râpe à petits trous.
– Dans un saladier, mettre les jaunes d’oeufs, les pommes de terre râpés, la mayonnaise, le thon, bien mélanger.
– Disposer les blancs d’oeufs dans une assiette, farcir-les avec la préparation, décorer avec le parmesan râpé et les tomates cerises.

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