Recette

Leite creme

Ingrédients pour 4 personnes :
50 cl de lait
4 à 5 cuillère à soupe de sucre
4 à 5 jaunes d’oeuf
1 cuillère à soupede farine
1 épluchure de citron
100 g de sucre pour brûler la crème

Préparation (50 minutes) :
Battre les jaunes d’oeuf avec le sucre et la farine. Quand le mélange est bien homogène, ajoutez lentement le lait bouilli avec le citron et laissez cuire jusqu’à épaississement. Versez la crème dans un plat. Parsemez de sucre. Brûlez avec le feu chaud.

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