Ingrédients pour 4 personnes:

– 500g de lasagnes
– 500g de viande hachée
– 400g de concentré de tomate
– 400ml de crème fraîche
– 200g de parmesan râpé
– 2 cuillères à soupe de beurre
– 1litre d’eau
– Sel, poivre, piment doux, gingembre, cumin, cannelle en poudre

Préparation (45 minutes): 
– Mettre dans un saladier, la viande hachée, sel, poivre, le cumin, le gingembre, le piment doux, la cannelle, bien mélanger.
– Dans une cocotte, mettre l’eau, le beurre, le concentré de tomate, saler et poivrer, laisser cuire pendant 10 minutes, ajouter la viande hachée et laisser mijoter à couvert sur feu doux pendant 20 minutes, rectifier l’assaisonnement.
– Beurrer un plat à gratin rectangulaire et couvrir le fond avec une couche de sauce à la viande, déposer une couche des plaques de lasagnes crues ensuite une couche de sauce à la viande puis une autre couche de lasagne et terminer par une couche de sauce à la viande, répartir la crème fraîche battu au dessus, saupoudrer de parmesan râpé.
– Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C jusqu’à ce que les lasagnes soient cuites, vérifier la cuisson (si la pointe d’un couteau traverse facilement la préparation).
– Servir chaud.