Recette

Khlii

Ingrédients pour 8 personnes:

– 2 kg de viande de bœuf ou de mouton
– 500 g de graisse de bœuf coupée en petits morceaux
– 150 g de sel
– 75 g de graines de coriandre moulues
– 15 g de cumin moulu
– 5 gousses d’ail finement hachées
– 1 cuillère à soupe de vinaigre
– 40 cl d’huile d’olive
– Marinade
– 1/2 litre d’eau

Préparation (90 minutes): 
– Mixer l’ail ajouter le vinaigre, le sel, le cumin et la coriandre. Laver la viande, l’égoutter et lui ajouter la marinade. Laisser macérer une heure.
– Mettre dans l’autocuiseur le gras de bœuf et l’eau, laisser bouillir avant d’ajouter la viande. Laisser cuire une heure. Enlever la viande et laisser mijoter jusqu’à évaporation complète de l’eau. Laisser refroidir et mettre dans un bocal en verre de préférence. Le khlii express se conserve une quinzaine de jours à un mois car la viande n’a pas été séchée au soleil comme le khlii ordinaire.

VN:F [1.9.15_1155]
Evaluez !
Khlii: recette notée 5/10 basée sur 1 votes

Une question ? Un conseil pour améliorer cette recette ?

Les commentaires pertinents méritent un DoFollow ;)

Suggestions

Biscuit en forme d’escargot

Ingrédients pour 10 personnes : – Un bol d’huile – Un bol d’oeuf – Un bol de sucre en poudre – Un bol de graines de sésames en poudre – 2 sachets de levure pâtissière – 1 sachet de sucre vanillé – 100g d’amandes pour garnir – La farine selon le mélange Préparation (35 minutes) […]

Maaqouda

Ingrédients pour 8 personnes :– 2 pommes de terre– 2 oignons– 1 poivron rouge– 1 verre de farine de blé dur– 1/2 verre de farine de blé tendre– 2 oeufs– Huile pour friture– 1 sachet de levure chimique– 1/2càc de piment doux– 1/2càc de piment fort– Sel– Poivre Préparation (20 minutes) :– Laver, éplucher et […]

Pizza au jambon fumé

Ingrédients pour 4 personnes : – Pâte à pizza – 500g de tomates – 500g d’oignons – 4 tranches de jambon fumé – 3gousses d’ail – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive – 3 cuillères à soupe d’huile – 1 cuillère à soupe de concentré de tomates – 1 cuillère à café de thym en […]

Toutes les recettes sont recueillies auprès de nos visiteurs, 1001Recettes.net dégage toute responsabilité sur l'origine, les droits et le résultat des recettes. Déclaration CNIL n°1267610
Sponsorisé par WordPress