Recette

Kefta de sardines grillées (keufta)

Ingrédients pour 4 personnes:

– 2kg de sardines
– 300g de graisse de mouton finement haché
– 1 bouquet de persil haché
– 3 oignons hachés
– 2 cuillères à café de piment doux
– 1 cuillère à café de poivre
– 1/2 cuillère à café cumin
– 1/4 cuillère à café de piment fort
– 1/4 cuillère à café de gingembre
– Sel

Préparation (25 minutes) : 
– Nettoyer bien les sardines, les retirer les peaux et les petites arêtes afin d’obtenir des filets et passez-les au moulin à légumes.
– Mettre dans un saladier les sardines moulus, la graisse de mouton haché, le persil haché, les oignons hachés, le piment doux et fort, le cumin, le gingembre, le poivre et le sel, malaxer le mélange avec les mains jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
– Façonner des boudins avec la pâte de sardine, les aplatir délicatement avec les mains.
– Faire griller les boudins de sardine de deux côtés sur feu de charbon de bois.
– Servir aussitôt.

VN:F [1.9.15_1155]
Evaluez !
Kefta de sardines grillées (keufta): recette notée 9.0/10 basé sur 1 votes

Une question ? Un conseil pour améliorer cette recette ?

Les commentaires pertinents méritent un DoFollow ;)

Suggestions

Crème glacée aux pêches

Ingrédients pour 8 personnes : – 1L de lait – 200g de crème fraîche – 400g de sucre en poudre – 1kg de pêches – Sirop à 16° B Préparation (35 minutes) : – Mélanger le lait avec la crème et le sucre dans une casserole. – Faire cuire à feu doux (85° C), sans […]

Pizza au jambon fumé

Ingrédients pour 4 personnes : – Pâte à pizza – 500g de tomates – 500g d’oignons – 4 tranches de jambon fumé – 3gousses d’ail – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive – 3 cuillères à soupe d’huile – 1 cuillère à soupe de concentré de tomates – 1 cuillère à café de thym en […]

Boeuf aux artichauts

Ingrédients pour 4 personnes: – 4 artichauts – 400g de viande hachée de bœuf – 1 petit bouquet de persil – 1 échalote – 1 cuillère à café de piment doux – 1 cuillère à café de cumin – 1 pincée de gingembre – 1 pincée de piment fort – 1 pincée de cannelle en […]

Toutes les recettes sont recueillies auprès de nos visiteurs, 1001Recettes.net dégage toute responsabilité sur l'origine, les droits et le résultat des recettes. Déclaration CNIL n°1267610
Sponsorisé par WordPress