Recette

Kefta de sardines grillées (keufta)

Ingrédients pour 4 personnes:

– 2kg de sardines
– 300g de graisse de mouton finement haché
– 1 bouquet de persil haché
– 3 oignons hachés
– 2 cuillères à café de piment doux
– 1 cuillère à café de poivre
– 1/2 cuillère à café cumin
– 1/4 cuillère à café de piment fort
– 1/4 cuillère à café de gingembre
– Sel

Préparation (25 minutes) : 
– Nettoyer bien les sardines, les retirer les peaux et les petites arêtes afin d’obtenir des filets et passez-les au moulin à légumes.
– Mettre dans un saladier les sardines moulus, la graisse de mouton haché, le persil haché, les oignons hachés, le piment doux et fort, le cumin, le gingembre, le poivre et le sel, malaxer le mélange avec les mains jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
– Façonner des boudins avec la pâte de sardine, les aplatir délicatement avec les mains.
– Faire griller les boudins de sardine de deux côtés sur feu de charbon de bois.
– Servir aussitôt.

VN:F [1.9.15_1155]
Evaluez !
Kefta de sardines grillées (keufta): recette notée 9.0/10 basé sur 1 votes

Une question ? Un conseil pour améliorer cette recette ?

Les commentaires pertinents méritent un DoFollow ;)

Suggestions

Pizzas aux calamars conservés

Ingrédients pour 6 personnes : Pâte brisée – 250g de farine – 125g de beurre – 1 jaune d’oeuf – Une pincée de sel – Une pincée de sucre – 1/20 cl d’eau Garniture – 3 tomates râpées – 2 oignons – 1 poivron – 1 boîte de calamars conservés – 1cuillère à soupe de […]

Tajine de coings

Ingrédients pour 4 personnes : – 1kg d’épaule d’agneau – 6 coings – 4 oignons hachés – 4 gousses d’ails hachés – 2 cuillères à soupe de coriandre et persil hachés – 1/2 cuillère à café de poivre – 1 cuillère à café de gingembre – 1 cuillère à café de cannelle – 3 cuillères […]

Fondue savoyarde

Ingrédients pour 6 personnes : 600grs de beaufort coupé 600grs de comté 400grs d’emmental ou de tomme de Savoie 60 cl de vin blanc sec 1 cuillère à soupe de maïzena 4cl de kirsch 1 gousse d’ail poivre du moulin râpure de muscade pain blanc vieux de deux journées Préparation (15 minutes) : Frottez l’intérieur de […]

Toutes les recettes sont recueillies auprès de nos visiteurs, 1001Recettes.net dégage toute responsabilité sur l'origine, les droits et le résultat des recettes. Déclaration CNIL n°1267610
Sponsorisé par WordPress