Recette

Kefta de sardines grillées (keufta)

Ingrédients pour 4 personnes:

– 2kg de sardines
– 300g de graisse de mouton finement haché
– 1 bouquet de persil haché
– 3 oignons hachés
– 2 cuillères à café de piment doux
– 1 cuillère à café de poivre
– 1/2 cuillère à café cumin
– 1/4 cuillère à café de piment fort
– 1/4 cuillère à café de gingembre
– Sel

Préparation (25 minutes) : 
– Nettoyer bien les sardines, les retirer les peaux et les petites arêtes afin d’obtenir des filets et passez-les au moulin à légumes.
– Mettre dans un saladier les sardines moulus, la graisse de mouton haché, le persil haché, les oignons hachés, le piment doux et fort, le cumin, le gingembre, le poivre et le sel, malaxer le mélange avec les mains jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
– Façonner des boudins avec la pâte de sardine, les aplatir délicatement avec les mains.
– Faire griller les boudins de sardine de deux côtés sur feu de charbon de bois.
– Servir aussitôt.

VN:F [1.9.15_1155]
Evaluez !
Kefta de sardines grillées (keufta): recette notée 9.0/10 basé sur 1 votes

Une question ? Un conseil pour améliorer cette recette ?

Les commentaires pertinents méritent un DoFollow ;)

Suggestions

Riz au filet de poisson

Ingrédients pour 4 personnes: – 200g de riz Long Grain – 3 filets de poissons – 1 cuillère à soupe de sauce soja – 1/2 cuillère à soupe de piment doux – 1/4 cuillère à café de curry – Huile pour la friture – Sel, poivre, gingembre, piment fort La sauce – 200ml de crème […]

Al maamoule

 Ingrédients pour 6 personnes : La pâte – 200g de semoule fine – 300g de farine – 400g de beurre fondu – 33g de sucre en poudre – 60ml de lait tiède – 2 cuillères à café d’eau de fleur d’oranger – Sucre glacé La farce – 250g de pâte de dattes – 2 cuillères […]

Gratin aux pommes de terre et viande hachée

Ingrédients pour 4 personnes: – 1kg de pommes de terre – 500g de viande hachée – 2 oignons hachés – 4 cuillères à soupe de persil haché – 2 cuillères à soupe d’huile – 150g de gruyère râpé – Sel, poivre, cumin, piment doux, piment fort, cannelle en poudre, gingembre Sauce béchamel – 750ml de […]

Toutes les recettes sont recueillies auprès de nos visiteurs, 1001Recettes.net dégage toute responsabilité sur l'origine, les droits et le résultat des recettes. Déclaration CNIL n°1267610
Sponsorisé par WordPress