Recette

Homard cuit à la japonaise

Homard cuit à la japonaise

Ingrédients pour 2 personnes :
– 1 homard
– 3 cuillères à soupe de vinaigre
– 2 citrons
– 2 jaunes d’oeuf
– 1 cuillère à soupe de sauce soya
– Sel et basilic séché

Préparation (25 minutes) :
– Lavez le homard, coupez-le en deux en laissant la tête et le corps, nettoyer la carapace.
– Mélanger dans un bol le vinaigre, la sauce soya, les jaunes d’oeufs et un peu de sel.
– Enduire la chair de la queue de homard avec cette préparation, -le griller sous le gril à four moyen pendant 15 minutes environ en pressant un citron sur la chair.
– Entre temps couper le citron restant en deux sur le sens de la longueur, tailler-les en fines rondelles.
– Disposer le homard sur une assiette, une incision dans la chair et insérer quelques demi rondelles dans chaque demi queue, saupoudrer du basilic séché.
– Servir aussitôt.

VN:F [1.9.15_1155]
Evaluez !
Homard cuit à la japonaise: recette notée 5/10 basée sur 1 votes

Une question ? Un conseil pour améliorer cette recette ?

Les commentaires pertinents méritent un DoFollow ;)

Suggestions

Caldeirada (bouillabaisse Portugaise)

Ingrédients pour 6 personnes : 1 Poivron 2 petites Tomates 1 Gousse D’ail 12 palourdes, 400 g de Poisson 300 g de calmars frais ou surgelés, 8 cuillères à soupe d’huile d’olive, 2 dl de vin blanc, 4 tranches de Pain de mie, persil, sel, poivre Préparation (40 minutes) : Éplucher et hacher l’oignon et […]

Gombos aux tomates

Ingrédients pour 8 personnes : – 250g de gombos – 2 tomates – 1 oignon – 1 gousse d’ail – Quelques branches de persil – Quelques branches de coriandre – 2 piments piquants – 2 cuillères à soupe d’huile d’olives – 1 cuillère à café de piment doux – 1/2càc de cumin – Sel – […]

Moules au porto

Ingrédients pour 4 personnes : – 2 kgs de moules bouchot – 4 gros oignons – 2 carottes – 5 branches de céleri – 2 carottes – thym,laurier et fenouil – 1/2 bouteille de porto – crème fraiche épaisse Préparation (80 minutes) : Bien laver ler moules sous l’eau courante, les gratter et les mettre […]

Toutes les recettes sont recueillies auprès de nos visiteurs, 1001Recettes.net dégage toute responsabilité sur l'origine, les droits et le résultat des recettes. Déclaration CNIL n°1267610
Sponsorisé par WordPress