Recette

Harissa

Ingrédients pour 4 personnes:
– 4 poivrons rouge
– 500g de piments rouge piquant frais
– 3 gousses d’ail
– Sel
– Huile

Préparation (35 minutes) : 
– Laver bien les poivrons et les piments piquants, laisser sécher sur un linge propre pendant une nuit.
– Mettre les poivrons et les piments dans une bassine, couvrir d’eau et porter à ébullition, laisser cuire sur feu moyen pendant 10 minutes, les égoutter dans une passoire.
– Équeuter et enlever les graines des poivrons et des piments.
– Mettre dans un bol de mélangeur les poivrons, les piments, les gousses d’ail et le sel, mixer tous.
– Mettre la harissa dans un bocal et recouvrir d’huile et conserver au congélateur pendant 1 an.

VN:F [1.9.15_1155]
Evaluez !
Harissa: recette notée 8.0/10 basé sur 1 votes

Une question ? Un conseil pour améliorer cette recette ?

Les commentaires pertinents méritent un DoFollow ;)

Suggestions

Gratin aux saucisses

Ingrédients pour 4 personnes: – 1kg de pommes de terre – 500g de saucisses – 2 oignons – 5 cuillères à soupe de persil haché – 2 cuillères à soupe d’huile – 150g de gruyère râpé – Sel, poivre, cumin, piment fort Sauce béchamel – 750ml de lait – 100g de beurre – 3 cuillères […]

Ketchup

Ingrédients pour 2 flacons : – 2 kg de tomates bien mûres – 2 oignons – 2 gousses d’ail – 15 cl de vinaigre – 100 g de sucre de canne – 2 cuillères à café de sel – 1 cuillère à café de poivre 4 baies – 2 clous de girofle – 1/2 cuillère […]

Pastilla aux épinards et fromage

Ingrédients pour 4 personnes: – Feuilles de brick – 500g d’épinards surgelés haché finement – 500g de viande de bœuf hachée – 1 oignon haché – 4 cuillères de persil haché – 4 cuillères à soupe de coriandre hachée – 4 cuillères à soupe d’huile – Noix de muscade – 100g de mozzarella râpé – […]

Toutes les recettes sont recueillies auprès de nos visiteurs, 1001Recettes.net dégage toute responsabilité sur l'origine, les droits et le résultat des recettes. Déclaration CNIL n°1267610
Sponsorisé par WordPress