Recette

Halwa aux amandes

Ingrédients pour 8 personnes :

– 250g de beurre
– 200g d’amandes effilées
– 180g de sucre en poudre
– 30g de chocolat noir râpé
– 1 verre à thé d’huile
– 3œufs
– 2 sachets de levure pâtissière
– 1 sachet de sucre vanillé
– La farine selon le mélange

Préparation (45 minutes) : 
– Faire griller les amandes effilées dans une poêle et les hacher grossièrement.
– Travailler dans une jatte le beurre et le sucre en poudre jusqu’à ce qu’ils forment un mélange crémeux, ajouter l’huile continuer à travailler sans cesse, ajouter les œufs un par un, bien mélanger, ajouter le chocolat râpé, les amandes hachés, la levure, le sucre vanillé, incorporer la farine tamisée lentement et bien pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte souple et lisse.
– Former de cette pâte des boules de la grosseur d’une noix, les aplatir légèrement.
– Les tremper d’un seul côté dans les amandes hachés, disposez-les au fur et à mesure sur une plaque recouverte d’une feuille de papier sulfurisé.
– Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
– Conservez-les dans une boite hermétiques.

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