Ingrédients pour 3 personnes :
– 2 tomates
– 2 avocats
– ½ oignon blanc
– ½ piment vert
– ½ botte de coriandre fraîche haché
– 1 cuillère à soupe de citron vert
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– Sel, poivre

Préparation (20 minutes) :
– Laver et couper les tomates en petits dés.
– Hacher l’oignon el le piment en retirant les grains.
– Ecraser l’avocat à la fourchette, arroser de jus de citron, ajouter les tomates, l’oignon, la coriandre, le piment et l’huile.
– Assaisonner le guacamole à votre goût et servir aussitôt.